Château La Croix du Casse 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Croix du Casse 2024

Dégustation

Nez
Fraise, framboise, prune noire sont autant de fragrances se mêlant harmonieusement dans un nez précis, dévoilant au fil de l'aération des notes florales et épicées.

Bouche
La bouche allie harmonieusement équilibre, fraîcheur et onctuosité jusqu'à une finale vive et d'une belle minéralité.

Accords mets et vins

Ce Pomerol s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux fruits rouges ou encore des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Brie trouveront également un bel écho avec ce vin.

Le soyeux et la richesse d'un vin Pomerol

La propriété

Le Château La Croix du Casse, situé à Bordeaux, a été acquis par la famille Casteja en 2005, après avoir appartenu à la famille Audy depuis 1956. Grâce à un vignoble remarquable et à des installations techniques de haut niveau, la propriété élabore des vins séduisants, fidèles à l’élégance et à la richesse caractéristiques de ce terroir prestigieux.

Le vignoble

Le vignoble de Château La Croix du Casse bénéficie d'une situation privilégiée à la pointe sud du plateau de Pomerol. Les vignes s'épanouissent sur un terroir caractéristique composé de graves et de sables anciens, reposant sur une sous-couche particulièrement riche en crasse de fer. Cette composition géologique unique confère aux vins leur caractère distinctif et leur potentiel de garde remarquable.

Le millésime

L'année 2024 a débuté par un hiver froid et humide, suivi d'un printemps doux mais capricieux. Le débourrage s'est produit autour du 20 mars, avec une pluviométrie importante. La floraison s'est déroulée de mi-mai à début juin dans des conditions météorologiques instables. Juillet a marqué une amélioration, suivi d'un mois d'août idéal, tandis que septembre est resté incertain.

Vinification et élevage

Vinification parcelle en cuves en inox thermorégulées. Fermentation alcoolique et malolactique.avant un élevage en barriques de chêne français, dont 50 % de bois neuf, pendant une période de 18 mois.

Assemblage

95 % de merlot et 5 % de cabernet franc.