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4.64/5

3 photos

Château Liot 2024

Name: Château Liot 2024
Brand: Château Liot
SKU: 1187/2024
Price: 18.833333333333332 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.64 (1041 reviews)

Bordeaux

Sauternes

- Blanc - Détails

Figaro | 90

Vinous Neal Martin | 86-88

113.00 CHF T.T.C.

(

18.83 CHF / unité

)

104.53 CHF H.T.

Conditionnement : Un carton de 6 Bouteilles (75cl)

12 x 37.5CL

112.65 CHF

1 x 75CL

20.50 CHF

6 x 75CL

113.00 CHF

Vins en primeurs - livraison début 2027

Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
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Notations et commentaires

/100

Decanter

Robe or pâle aux reflets citron. Le nez est subtil et s’ouvre lentement, laissant apparaître avec l’aération des notes discrètes d’abricot sec et d’écorce d’orange. En bouche, en revanche, le vin peine à trouver l’harmonie. Malgré des touches de pêche et d’ananas, l’élevage en fût est affirmé, apportant une amertume marquée qui domine la finale. Le caractère Semillon est évident, mais sans l’élan d’une acidité équilibrante, la texture paraît légèrement lourde et le milieu de bouche quelque peu plat. 100 g/l de sucre résiduel.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Sauternes léger, aux notes d’ananas, de mangue, de miel et d’écorce d’orange confite, à servir bien frais en apéritif. À boire entre 2027 et 2037. 87-89 pts

/100

Le Figaro Vin

Les fruits secs embaument dès les premiers effluves, évoquant abricot, figue, ananas et poire. Onctueuse, la bouche est lumineuse, avec une belle fraîcheur qui transcende la matière. De petits amers viennent titiller les papilles en finale et donnent envie d'y revenir.

/100

Vertdevin

Le nez offre une certaine concentration, mais paraît fermé. Il exprime des notes d’agrumes confits (orange amère confite, confiture de pamplemousse, écorces de citron jaune confites). L’aération révèle des notes sucrées et gourmandes de vanille, de noisette toastée, de yaourt au citron, de pêche jaune sucrée, d’abricot écrasé, ainsi que de miel, de fleur de pommier et d’acacia. La bouche est plus expressive, avec une attaque qui associe le côté acidulé et sucré d’agrumes confits (écorces de citron confites, confiture de pamplemousse et d’orange amère), une touche lactique de crème au citron, ainsi que la sucrosité de pêche au sirop, d’ananas au sirop et d’abricot rôti. On retrouve aussi un côté épicé et toasté de vanille, de bois et de noisette toastée. Bonne longueur gourmande, acidulée et équilibrée.

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Liot 2024

Dégustation

Robe
Robe jaune brillante et limpide, reflétant toute la clarté caractéristique des grands vins de Sauternes.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des notes délicates de fruits secs qui évoluent progressivement à l'aération.

Bouche
En bouche, ce vin dévoile des notes gourmandes de fruits secs comme l'abricot et la mirabelle. La finale, marquée par des touches de verveine, offre une belle fraîcheur et une minéralité affirmée.

Accords mets et vins

Ce Sauternes s'appréciera parfaitement à l'apéritif ou accompagné d'une salade exotique ou d'une mousse de légumes. Il s'accordera également avec des plats asiatiques comme un poulet au gingembre ou des crevettes à la citronnelle. Pour terminer sur une note fromagère, n'hésitez pas à le servir avec un plateau de fromages variés.

Un vin de Sauternes élégant et d'une belle complexité

La propriété

Fondé au cœur de Bordeaux, le Château Liot est un domaine viticole familial depuis plusieurs générations. Principalement planté en sémillon, le domaine se distingue par son engagement envers des pratiques durables et une production diversifiée de vins liquoreux et de Graves.

Le vignoble

Le Château Liot 2024 est issu d'un vignoble de 24 hectares situé dans l'appellation Sauternes. Les vignes, âgées de 35 à 40 ans en moyenne, sont plantées sur un sol d'argile rouge reposant sur un lit de calcaire fracturé. Cette composition particulière du terroir, associée à l'influence des brouillards matinaux du Ciron, crée les conditions idéales pour le développement du botrytis cinerea, essentiel à l'élaboration des grands vins de Sauternes.

Le millésime

Les vendanges du millésime 2024 se sont déroulées du 19 septembre au 23 octobre, permettant une récolte progressive des raisins à leur optimum de maturité. La récolte a nécessité entre 4 et 5 passages successifs dans les vignes pour sélectionner uniquement les baies touchées par la pourriture noble au moment idéal.

Vinification et élevage

Les raisins ont été vendangés manuellement, permettant une sélection rigoureuse des baies. La vinification respecte les méthodes traditionnelles de l'appellation, préservant ainsi toute la richesse aromatique et la complexité de ce vin d'exception.

Assemblage

Sémillon (80 %), sauvignon (15 %) et muscadelle (5 %).