Château Moulin de la Rose 2021
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Évaluations et notation
Description
La fraîcheur et l’intensité d’un vin rouge de Saint-Julien
La propriété
Le Château Moulin de La Rose doit son nom à un ancien moulin du XVIIIème siècle présent sur l’emplacement actuel du château. Encastré au milieu des Grands Crus Classés de Saint-Julien, le Moulin de La Rose révèle l’une des plus belles expressions de ce terroir.
Le vignoble
Le Château Moulin de La Rose 2021 est un vin de Saint-Julien issu d’un vignoble de 5,15 hectares, dont les vignes âgées de 35 ans en moyenne sont plantées sur des graves garonnaises.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins sont triés à la vigne avant d’être vinifiés en cuves inox thermorégulées. Cuvaison de 3 semaines environ. L’élevage en barriques (30% neuves) est d’une durée de 20 mois, accompagné de 7soutirages.
Assemblage
Cabernet sauvignon
Merlot.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Moulin de La Rose 2021
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle teinte violine.
Nez
Le nez conjugue avec puissance des fragrances de fraises gariguettes, de cassis et de coing.
Bouche
L’attaque est charnue et puissante. Ample tout en dévoilant une subtile minéralité, la bouche allie harmonieusement des merlots raffinés à des cabernets d’une belle puissance.
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