Château Siran 2021

Moins marqué par les notes torréfiées qu’en primeur ; cassis, griottes au nez, une touche de poivron vert ; droit en bouche, fruit croquant, tanins bien dosés et soyeux, fait preuve d’élégance, avec une longue finale. Ce vin s’est merveilleusement développé.

Offrant des arômes de cassis, de groseille rouge et de prune, le 2021 Siran est de corps moyen, vif et évanescent. Il n’a pas tenu la promesse montrée par les échantillons que j’avais dégustés en primeur.

Un peu haut perché, mais doté de fraîcheur et d'élégance, avec un joli fil de saveurs de prune damson et de groseille rouge, soulignées de subtiles notes de tabac, de thé noir et d’aulne. Finale avec un écho savoureux, qui présente la tension propre au millésime, mais c’est meilleur que la plupart de ses pairs. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. À boire maintenant et jusqu’en 2030. Dégusté deux fois, notes constantes. 9 000 caisses produites, 2 000 caisses importées.

Un nez ravissant, richement parfumé de fruits noirs et de subtiles épices exotiques. La bouche est lisse et souple, avec une belle énergie et de l’allant, un cœur gourmand et juteux, léger mais précis, qui confère une touche plus élégante tout en gardant de la persistance. Une très belle interprétation du millésime 2021, avec beaucoup de corps et de saveur. Un vin superbe que l’on finira à coup sûr ! Énergique, net, pur, vif, juteux et précis. Un très bel ensemble sur la fraise, le cassis et la cerise.

Noyaux de cerise, cassis, tabac et zeste de citron au nez. Profil élancé et précis, élégant, avec des tanins à grain fin, un corps moyen et une finale crémeuse, linéaire. À déguster à partir de 2024.

Le 2021 de Siran présente un bouquet ouvert de framboise et de mûre, avec des notes d’iode et de légère fleur d’iris ; ce n’est pas le plus complexe de Margaux, mais l’élevage en fût est bien intégré. Il s’ouvre joliment avec le temps dans le verre. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples ; on retrouve davantage de fruits noirs ici, issus des 60 % de Cabernet Sauvignon, avec des touches de graphite et de cèdre qui émergent en finale. Il se boira plus tôt que d’autres millésimes, mais mérite toujours d’être recherché compte tenu des prix.

Des notes de cerises noires, de prunes, de fleurs et une pointe de cacao jaillissent au nez. En bouche, le vin est souple, crémeux et frais, avec une jolie douceur de fruit, de l’élan et une finale légèrement poudreuse aux bords marqués. À boire de 2025 à 2040.

Robe rubis soutenu, reflets pourpres, légère brillance sur le bord du disque. Nez de baies rouges sauvages et de cerises, avec une délicate touche herbacée et savoureuse. Corps moyen soutenant une bouche marquée par une cerise rouge intense, des tanins intégrés et une finale saline, polyvalente et fraîche.

Le 2021 Château Siran reflète les défis du millésime : c’est un vin maigre, ferme et relativement peu inspirant. Petits fruits rouges légers, une touche de cèdre, corps moyen à léger et finale nette en font un vin correct et agréable à boire au cours des 7 à 8 prochaines années. L’assemblage est composé de 60% de Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot, 11% de Petit Verdot et le reste de Cabernet Franc.

Kunz échantillon de fût 2022 : (60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc, 51 hl/ha, 13% vol. alcool) Nez sourd et discret, bois, cerises rouges, terre fraîche. Bouche élancée, ferme et légère avec des tanins sableux, une structure mince, peu d’aromatique, peu de fruit, finale sèche et âpre.

(60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc, 51 hl/ha, 13% vol. alcool) Nez sourd, discret, boisé, cerises rouges, terre fraîche. Bouche élancée, ferme et légère, aux tanins sablonneux, structure mince, peu aromatique, peu fruitée, finale sèche et âpre. 15/20 2027 - 2036

L’un des temps forts du millésime 2021 à Margaux. La structure est plus légère que ce que Siran a proposé ces dernières années, mais il y a de la saveur, de la tenue et beaucoup de jus qui traverse le palais. Les acidités fraîches du millésime se traduisent par une minéralité de quartz texturée, et les fruits sont lumineux. Hubert de Bouard, consultant. Vendanges du 23 septembre au 9 octobre, avec un rendement généreux de 51 hl/ha. 35 % de bois neuf.

Assemblage de 60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc, le 2021 Siran présente une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Des parfums subtils de framboises mûres, de groseilles rouges et de roses s’échappent du verre, avec des notes sous-jacentes de sauge séchée et de sous-bois. Légère à moyenne, la bouche est souple et bien élaborée, avec de délicates saveurs de petits fruits rouges et une finale parfumée.

2020 était délicieux, intense et raffiné et 2021, logiquement, se montre un peu plus tendre, mais avec toute l'élégance margalaise que l'on est en droit d'attendre du cru. Déjà séduisant, avec son côté velouté, il évoluera sur une décennie sans problème.

Un nez gai de fruits purs et mûrs à point (myrtilles, framboises) et de petites fleurs de jardin. Plein d'énergie et de peps en bouche. Un équilibre magnifique entre le fruit et les notes gourmandes de café et de caramel. Une pépite !

Siran 2021 affiche un caractère frais et fruité avec des nuances de menthe poivrée et de baies rouges. De caractère élancé et juteux, il dispose d’une structure acide salivante et de tannins bien intégrés. Un vin gourmand que l’on pourra déjà apprécier jeune, mais qui dispose de la structure nécessaire pour passer du temps en cave.

Le nez est discrètement serré et offre une petite concentration, un grain fin, de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de violette et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de petits fruits écrasés ainsi qu’à de fines pointes de badiane, de cardamone, à une très discrète pointe de gousse de vanille bourbon. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, de la gourmandise, une trame acidulée, une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de bleuet associées à des touches de violette, de petits fruits rouges pulpeux/frais ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, à une subtile pointe de camphre, de badiane, à une très discrète pointe d’amande toastée. Les tannins sont précis, moelleux, élégants. Une jolie fin de bouche gourmande, élégante et suave. Une petite mâche sur la fin de bouche.

Couleur sombre et soutenue. Nez aromatique, au fruité mûr et légèrement réglissé. Bouche tout en douceur tactile, avec du goût, de l'arôme et des tannins fins, sans aucune présence d'acidité, ni dureté. Agréable.