F. Algueira : Escalada 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Escalada 2023 de F. Algueira

Dégustation

Au nez, le vin dévoile des arômes de fleur d’oranger, auxquels s’ajoutent des nuances de fenouil et de pâtisserie après aération. La bouche, à la fois dense et texturée, est équilibrée par une acidité vive et une belle persistance.

Un vin blanc de Galice doté d'une belle richesse aromatique

La propriété

Fondée par Fernando Algueira en 1979, le domaine F. Algueira symbolise la renaissance de la viticulture dans la Ribeira Sacra. À une époque où cette région semblait avoir perdu son riche patrimoine viticole, la famille Algueira s'est engagée à redonner vie à ces terres. Le domaine incarne aujourd'hui un savoir-faire authentique, fruit de plus de quarante ans de travail acharné sur des pentes escarpées, à Doade et Abeleda. La famille Algueira continue de perpétuer les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer au mieux la singularité de leur terroir.

Le vignoble

Ce vin de Galice provient des terrasses escarpées de Doade et d'Abeleda, patiemment restaurées par la famille Algueira. Ces parcelles, bénéficiant d'une exposition optimale et d'une riche diversité géologique, apportent au vin une minéralité intense et complexe. La gestion du vignoble, axée sur un travail manuel et un profond respect de l'environnement, assure une production de grande qualité.

Vinification et élevage

Débourbage statique et fermentations spontanées en cuve. Le vin est ensuite transféré dans une barrique usagée de chêne français (750 litres), où il fermente uniquement avec bâtonnage. Suit une clarification, une maturation en cuve inox, puis la mise en bouteille. Élevage de sept mois en cuve inox suivi d’un affinage en bouteille.

Cépage

Godello (100%)