Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023 Gérard Bertrand

Dégustation

Robe
La robe dévoile une éclatante couleur rubis.

Nez
Le bouquet aromatique est dominé par des parfums d'épices et de fruits rouges, avec une belle expression de fraise.

Bouche
Soutenue par des tanins fins et soyeux, la bouche offre une belle fraîcheur fruitée ainsi qu'une structure équilibrée. La finale est longue, dévoilant des touches de terre, d'olive et des notes typiques de garrigue.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec un carré d'agneau, des gibiers à plumes ou encore des fromages à pâte dure affinés.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023 à une température de 16°C. Ce vin peut être apprécié dès à présent et continuera d'évoluer pour être à boire jusqu'en 2025 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin titre à 15 % d'alcool. Il se distingue par son étiquette ornée d'une œuvre de l'artiste contemporain Hervé Di Rosa, cofondateur du mouvement de la Figuration Libre.

L'expression artistique et biodynamique d'un grand vin de La Clape

La propriété

Fondée en 1992, l'entreprise viticole Gérard Bertrand est devenue une référence incontournable du Languedoc. Ancien joueur de rugby professionnel, Gérard Bertrand, l'actuel propriétaire, a repris le flambeau familial avant d'acquérir le Château l'Hospitalet en 2002. Pionnier de la viticulture biodynamique, il a hissé son domaine au rang de plus grand vignoble certifié en biodynamie au monde. Aujourd'hui, la propriété incarne l'art de vivre méditerranéen, alliant avec passion la culture, la gastronomie, l'art et l'excellence viticole à travers des cuvées reconnues mondialement.

Le vignoble

Niché au cœur du parc naturel protégé de La Clape, le vignoble surplombe la mer Méditerranée depuis une altitude d'une centaine de mètres. Les vignes s'épanouissent sous un climat méditerranéen semi-aride sur deux types de sols distincts : des marnes calcaires riches en fossiles et des terres rouges méditerranéennes. L'ensemble du domaine est cultivé selon les principes exigeants de la biodynamie et bénéficie de certifications biologiques et durables.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles en petites caissettes, les raisins sont triés et égrappés. Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves thermorégulées, avec une macération de vingt à vingt-cinq jours. À l'issue de la fermentation malolactique, le Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Hervé di Rosa 2023 est élevé pendant douze à seize mois dans des fûts de chêne bordelais neufs. L'assemblage final a lieu en février, et la mise en bouteille s'effectue lors d'un jour fruit du calendrier lunaire.

Cépages

syrah (60 %), grenache noir (30 %), mourvèdre (10 %).