La Chapelle de La Mission 2021

Nez frais et fruité, assez lumineux et expressif, avec des arômes nets de petits fruits alignés avec des touches de tabac, de réglisse et de chocolat noir. Texture lisse et succulente, immédiatement juteuse et salivante. Propre et maîtrisé, doté d’une belle énergie et d’un bon focus. Assez acidulé, flirtant avec le côté sour, mais la minéralité crayeuse, l’adhérence pierre mouillée, ramènent l’ensemble et harmonisent la finale avec des touches de menthol et des nuances douces d’épices. Un vin vif, piquant. Acidité élevée mais agréable et fraîche de bout en bout. Belle pureté et finesse.

Un rouge croquant et juteux avec de la mûre, du cassis et du chocolat, ainsi que du cèdre. Corps moyen. Tanins raffinés. Belle profondeur de fruit. À boire ou à garder.

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2021 présente un bouquet expressif, ce même mélange de fruits rouges et noirs, avec des nuances de sous-bois et de pot-pourri qui se révèlent avec le temps. La bouche est de corps moyen, avec des tanins légèrement vifs, une trame acide fraîche, une légère sapidité et une finale cohérente. À apprécier dans les six à dix prochaines années.

Vin de corps moyen, vif, frais, presque croquant, avec des nuances d’herbes, de fumée, de feuilles de tabac et d’épices qui apportent de la complexité aux cassis et groseilles rouges au nez comme en finale. À boire entre 2025 et 2035.

Robe rubis sombre au cœur, bord pourpre. Discrète touche herbacée savoureuse, tabac, nuances de mûre et une pointe de zeste d’orange. Juteux, fine douceur de fruit, élégante prune, tanins discrets, une touche de nougat en finale ; déjà très ouvert.

La Chapelle De La Mission Haut-Brion 2021 est un superbe second vin qui séduit par sa pureté et sa finesse tout en offrant une belle générosité de fruit. Groseilles rouges, framboises noires et fleurs, ainsi que des notes de tabac et d’épices, définissent le bouquet. La bouche est de corps moyen, dotée de tanins magnifiques et d’une longueur remarquable. Je serais ravi d’en ouvrir une bouteille à tout moment au cours des 15 prochaines années.

51 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc. Bouquet ludique aux arômes de fruits rouges, délicates notes de lilas, thym séché et jus d’airelle. En milieu de bouche, texture souple, extrait mûr, fraîcheur structurante, muscles délicatement dessinés et corps nerveux. Finale concentrée sur la cerise rouge, le bois de santal et une astringence finement sableuse.

Kunz Fassprobe 2022 : (51,3 % Merlot, 45,2 % Cabernet Sauvignon, 3,5 % Cabernet Franc, 13,4 % vol. alcool). Bouquet frais, soyeux et finement minéral, avec des notes de cerise, cassis, quetsche, pierre à fusil. Palais élégant et aérien, doté d’un fruit délicat et suave, de tanins de bonne tenue, légèrement farineux, d’une aromatique puissante, d’une structure finement musclée et d’une finale longue et fraîche.

(51,3 % Merlot, 45,2 % Cabernet Sauvignon, 3,5 % Cabernet Franc, 13,4 % vol. alcool) Nez frais, soyeux, finement minéral, cerise, cassis, quetsche, pierre à fusil. Bouche élégante et aérienne, avec un fruit fin et doux, des tanins de bonne qualité, légèrement farineux, une aromatique puissante, une structure délicatement musclée, une finale longue et fraîche. 17/20 2027 - 2038

Les meilleurs domaines ont vraiment travaillé les arômes pendant l’élevage, sachant que les 2021 sont moins concentrés en leur cœur que de nombreux millésimes récents. C’en est un excellent exemple, expressif et séduisant, avec des notes de clou de girofle épicé et de poivre blanc, de feu de camp et de pierre concassée, et beaucoup de fruits framboise et mûre-framboise, qui donnent l’impression de rebondir après la première gorgée. Rendements de 48 hl/ha après une absence de gel et très peu de mildiou. 27 % de bois neuf.

La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2021 présente une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Il lui faut un peu d’aération et d’agitation pour révéler des notes de prunes fraîches et de mûres, suivies de touches de lavande, de poivre du Sichuan et de terre fraîchement labourée. De corps moyen, le palais se pare de couches de fruits noirs et de minéralité, soutenues par des tanins granuleux et une fraîcheur bien intégrée, avec une finale terreuse.

Un nez tendre, harmonieux, généreux de fruits rouges de fin d'été (fraise, framboise) qui séduit silencieusement, avec une belle complexité grâce à l'amertume de la feuille de ronce. La bouche, dotée d’une somptueuse agilité et légèreté, tire le meilleur parti du millésime, avec des épices sur la finale longue, structurée.

Plus aérien qu’à l’accoutumé, La Chapelle de La Mission se caractérise par sa fraîcheur et par son intensité fruitée. Au début, le vin peine à trouver ses marques ; les tannins sont assez stricts et il n’affiche que peu de profondeur. Après environ 10 minutes le vin se métamorphose littéralement ! Que de fraîcheur et de fruits avec des notes de framboises et d’épices. Le vin gagne en sérénité, en profondeur. Il est fin, élégant, frais et harmonieux. La patience finit toujours par payer !

Le nez est fruité et offre de la puissance, une certaine petite concentration, racée. On y retrouve des notes de fraise des bois assez mûre, de cassis frais/juteux et plus légèrement de graphite associées à des touches de fleurs, de petits fruits rouges mûrs, de réglisse et de toasté. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée et offre de la minéralité, une belle fraîcheur, une jolie définition, un fin croquant, une belle fraîcheur / acidité du fruit ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de fraise juteuse/fraîche et plus légèrement de cassis assez mûr associées à des touches de bleuet, de fève tonka, de muscade ainsi qu’à des pointes de graphite et à des pointes de caramélisation. Joliment marqué par les fruits rouges frais/pulpeux. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés. Un joli travail sur les bons amers en fond.

Couleur sombre et intense. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Bouche juteuse, suave et aromatique, avec de jolies nuances tactiles en finale et des saveurs qui montent. Très bon goût de cabernet, floral et fin. Corps tendre. Assemblage : 51,3 % merlot, 45,2 % cabernet sauvignon, 3,5 % cabernet franc. Degré d'alcool : 13°4 - pH : 3,72.

Du cèdre et de succulentes notes de myrtille dans ce second vin. En bouche, des fruits de mûre, une acidité intense et une couche de tannins fermes en arrière-plan. À boire à partir de 2027.