Lopez de Heredia : Vina Gravonia 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vina Gravonia 2017 de Lopez de Heredia

Dégustation

Robe
Ce vin blanc dévoile une belle teinte d'or pâle, témoignant d'une légère et élégante évolution.

Nez
Le bouquet se montre à la fois d'une grande fraîcheur et très aromatique, offrant un profil complexe et joliment développé.

Bouche
Au palais, on découvre une matière fruitée et d'une très grande finesse. L'ensemble est complexe et présente une superbe évolution gustative.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des poissons préparés frits, grillés ou bouillis, ainsi qu'avec des fruits de mer à la plancha. Elle accompagnera également de savoureuses pâtes ou des viandes blanches bien assaisonnées.

Service et garde
Le Vina Gravonia 2017 possède un potentiel de garde d'une dizaine d'années, permettant une dégustation jusqu'en 2028 environ. Pour une expérience optimale, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Les bouteilles doivent idéalement reposer dans une cave maintenue à 14°C avec une hygrométrie de 75 à 80 %.

L'élégance d'un grand blanc de garde de La Rioja signé López de Heredia

La propriété
Fondée en 1877 par Rafael López de Heredia y Landeta, la bodega R. López de Heredia Viña Tondonia est une institution historique située à Haro, dans La Rioja Alta. Aujourd'hui, la famille López de Heredia est toujours l'actuelle propriétaire et dirigeante du domaine, perpétuant un savoir-faire ancestral. À la tête d'un vignoble d'environ 170 hectares, cette maison emblématique a su imposer sa marque dans le monde entier grâce à sa fidélité inébranlable aux méthodes traditionnelles et à ses longs élevages, produisant des vins d'une longévité exceptionnelle.

Le vignoble
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble de Viña Gravonia, également connu localement sous le nom de Viña Zaconia. Ce terroir de 24 hectares, conduit en agriculture biologique, se situe à quelques centaines de mètres seulement de la cave, sur les rives du fleuve Èbre dans la région de la Rioja. Plantées à une altitude variant entre 438 et 489 mètres, ces vignes bénéficient d'un environnement idéal pour produire des raisins d'une grande qualité, propices à de longs vieillissements.

Le millésime
Le cycle végétatif de l'année 2017 a été particulièrement complexe, marqué par des conditions météorologiques difficiles incluant de fortes pluies, du gel et de la grêle. Néanmoins, un travail rigoureux dans les vignes combiné à un mois d'août très clément a permis de maîtriser les maladies. Ces efforts ont abouti à une récolte abondante et de belle qualité, débutant le 24 septembre pour les cépages blancs de cette parcelle.

Vinification et élevage
Le processus d'élaboration du Vina Gravonia 2017 repose sur des méthodes traditionnelles. Le vin bénéficie d'un long élevage de quatre années en fûts de chêne, ponctué par deux soutirages annuels. La clarification est réalisée de manière naturelle avec des blancs d'œufs frais. Enfin, le vin est mis en bouteille sans aucune filtration, où il continue de se reposer paisiblement.

Cépage
100 % viura