Markus Molitor : GOC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** 2018

Nez superbe de pêches jaunes très mûres, avec une pointe de miel d’acacia. Juteux, crémeux et d’une concentration impressionnante, c’est un Auslese de Mosel splendide, avec une acidité minérale suffisante pour porter toute cette richesse. Finale très longue, percutante ! À boire ou à garder.

Le nez reprend d’abord un thème récurrent des Molitor 2018, avec une évocation de serre où foisonnent fleurs et feuillages. S’y ajoutent des expressions très aériennes de poire et de pomme, sous des formes nectarées, gélifiées, confites et distillées, ainsi qu’une essence pénétrante, miellée, issue des sécrétions de botrytis. Cette aura miellée se souligne sur une bouche brillante et crémeuse, tandis que le registre confiserie du fruit est renforcé par un apport de massepain, soutenu par une douceur marquée. La finale impressionne par sa persistance aux multiples facettes, mais frôle aussi une certaine sensation de lourdeur sucrée, chose rarement observée dans une Auslese de Molitor. C’est clairement une bouteille à mettre de côté, puis à retrouver dans quelques années. Difficile d’imaginer qu’elle ne vieillisse pas longtemps.