Pewsey Vale : Estate Riesling 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Estate Riesling 2024 de Pewsey Vale

Dégustation

Robe
Le vin présente une teinte paille pâle rehaussée de délicats reflets verts.

Nez
Le profil aromatique s'ouvre sur des notes intenses de fleurs blanches et de citrons verts frais, complétées par une subtile touche d'herbes séchées.

Bouche
La bouche est longue et riche, révélant des saveurs rappelant le citron vert et le romarin frais. L'acidité naturelle douce apporte de l'équilibre, tandis que la minéralité du vin ajoute profondeur et complexité. La finale est rafraîchissante, avec des saveurs harmonieuses qui persistent agréablement.

Accords mets et vins
Cet Estate Riesling 2024 s'accorde magnifiquement avec des huîtres fraîches, des noix de Saint-Jacques poêlées et des calmars sel et poivre. Il accompagne également des plats d'inspiration asiatique tels qu'une salade de bœuf thaïlandaise, ainsi que des mets plus légers comme une salade de tomates aux noix marinées et basilic frais.

Service et garde
Délicieux à déguster dès maintenant, l'Estate Riesling 2024 récompensera une garde à moyen ou long terme, permettant à ses saveurs et sa complexité d'évoluer gracieusement avec le temps.

Un vin blanc australien frais et précis d'Eden Valley

La propriété
Fondé en 1847 par Joseph Gilbert, Pewsey Vale est le premier vignoble de l'Eden Valley en Australie-Méridionale. Après une période d'abandon dans les années 1920, le domaine a été relancé à la fin des années 1960 par Geoffrey Angas Parsons et Wyndham Hill-Smith. Aujourd'hui propriété de S.Smith and Son et géré par la famille Hill-Smith depuis plus de 60 ans, Pewsey Vale demeure le seul producteur australien exclusivement dédié au riesling.

Le vignoble
L'Estate Riesling est issu d'un vignoble unique situé dans l'Eden Valley. Les vignes sont plantées sur des pentes douces exposées au nord, nord-est et nord-ouest, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols sablonneux peu profonds sont parsemés de graviers de quartz et de schiste, conférant au vin des caractéristiques minérales distinctives.

Le millésime
Le millésime 2024 a débuté par un début de saison sec favorisant une croissance rapide et précoce. Les pluies de fin de printemps et de début d'automne ont soutenu des rendements moyens sur l'ensemble du vignoble. L'été sec et doux a accéléré la maturation, tandis que les nuits fraîches ont joué un rôle crucial dans la préservation de l'intensité aromatique et de l'acidité naturelle des raisins. Ces conditions ont donné naissance à un caractère classique et équilibré de riesling de l'Eden Valley. Les vendanges ont eu lieu entre le 18 février et le 4 mars 2024.

Vinification et élevage
L'Estate Riesling 2024 a été vinifié en cuves inox en utilisant une fermentation indigène, laissant les levures naturelles guider le processus. Cette méthode préserve la pureté de ce vin de Southern Australia et renforce l'expression de son terroir.

Cépage
Ce vin blanc australien est un 100 % riesling.