Roc d'Anglade 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Roc d'Anglade 2024

Dégustation

Robe
Limpide et lumineuse, la couleur de ce vin séduit par sa clarté.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fruits frais et de fleurs blanches, soulignées par une minéralité évoquant la pierre à fusil.

Bouche
L'attaque est pleine et vibrante, offrant une texture généreuse. Une belle tension et une minéralité omniprésente étirent le vin vers une longue finale salivante.

Accords mets et vins

Par sa grande fraîcheur, ce vin blanc s'accordera idéalement avec des fruits de mer ou des poissons délicats.

Service et garde

Le Roc d'Anglade 2024 peut être apprécié dès à présent et continuera de se complexifier jusqu'en 2036 environ.

La tension et la minéralité d'un grand vin blanc du Languedoc

La propriété

Fondé en 1999, le domaine Roc d'Anglade se situe à Langlade, au cœur du Languedoc. Ce terroir historique, dont la réputation remonte au Moyen Âge, a même été distingué par Louis XIV. Aujourd'hui, Rémy Pédréno est à la tête de la propriété, épaulé par son épouse Martine. Sur un vignoble de douze hectares, le vigneron cultive une approche artisanale et respectueuse du vivant. En privilégiant la fraîcheur et la précision, il élabore des cuvées singulières qui s'imposent comme des références incontournables pour les amateurs de grands vins du sud.

Le vignoble

Classé en IGP Pays du Gard, le vignoble dédié aux cépages blancs s'étend sur quatre hectares. Les vignes, âgées d'environ 25 ans, sont plantées sur des sols de marnes calcaires et d'argiles siliceuses. Fait rare dans la région, les parcelles bénéficient d'une exposition majoritairement orientée au nord, permettant de préserver une grande fraîcheur. Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée, avec une forte inspiration biodynamique, favorisant la biodiversité locale au milieu de la garrigue. Les rendements sont particulièrement faibles, limités à environ 15 hl/ha.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement. Pour le Roc d'Anglade 2024, les raisins subissent un pressurage en grappes entières suivi d'un débourbage de 24 heures. Le moût est ensuite entonné par gravité pour fermenter sous l'action de levures indigènes. L'élevage se déroule sur lies fines pendant douze mois dans des demi-muids et des foudres, avant de s'achever par six mois en cuves inox, avec quelques bâtonnages si nécessaire. Le vin subit une filtration non stérile très légère avant la mise en bouteille.

Cépages

70 % chenin, 10 % chardonnay, 10 % grenache blanc, 5 % grenache gris, 5 % carignan blanc.