Staglin Family Vineyard : Estate Cabernet Sauvignon 2017

Un grand vin rouge californien aromatique et raffiné

La propriété

La famille Staglin acquiert en 1985 un domaine fondé en 1864 au sein de la zone viticole de Rutherford Bench, en Napa Valley. Leur ambition est de continuer à produire de grands vins de Californie tout en respectant le travail initié par les fondateurs du domaine.

Le vignoble

D’une surface de 24 hectares conduit en Agriculture Biologique, le vignoble du Staglin Family Vineyard est situé sur le versant ouest de la plus haute montagne de la chaîne de Mayacamas, le Mont Saint-Jean.

André Tchelistcheff, célèbre vigneron, a largement contribué à l’élaboration et à la renommée des plus grands vins californiens et des vins du Staglin Family Vineyard. Michel Rolland est l’œnologue conseil du domaine depuis 2000. Une cave souterraine, inaugurée en 2002, est dédiée à l’élevage de ces grands vins californiens reconnus internationalement.

Le millésime

L'hiver est le plus humide enregistré depuis près de vingt ans, entraînant un débourrement tardif. Malgré des conditions variables en fin du printemps et au début de l’été, la croissance du vignoble est homogène. Les raisins récoltés à pleine maturité sont de grande qualité.

Vinification et élevage

Estate Cabernet Sauvignon 2017 de Staglin Family Vineyard est élevé pendant 20 mois en fût de chêne français, dont 81% de fûts neufs.

Assemblage

Estate Cabernet Sauvignon 2017 de Staglin Family Vineyard est le fruit d’un assemblage de cabernet sauvignon (88%), de cabernet franc (7%) et de petit verdot (5%).

Dégustation

D’une belle vivacité, Estate Cabernet Sauvignon 2017 mêle de arômes fruités, boisés et herbacés.