Terre Nere : San Lorenzo 2022
En stockVous souhaitez acheter ce vin à l'unité ?
Ce produit est disponible en caisse panachée.Voir plus
LivraisonOfferte à partir de 350 CHF de commande
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du San Lorenzo 2022 du domaine Terre Nere
Dégustation
Ce vin arbore une robe rubis pâle avec des reflets acajou. En bouche, il se montre structuré, révélant une texture ample et des tanins soyeux ainsi qu’une belle complexité.
Accords mets et vins
Ce vin italien s’accordera à merveille avec des viandes rouges et des fromages affinés.
Service
À déguster à une température comprise entre 18 et 20°C.
La richesse d’un grand vin rouge de l’Etna souple et fruité
La propriété
Située entre 600 et 1000 mètres d’altitude au cœur de la Sicile, la Tenuta delle Terre Nere est au sommet de la viticulture italienne. Telle une île à l’intérieur d’une île, le domaine bénéficie d’un emplacement de choix sur les flancs septentrionaux de l’Etna, le plus haut volcan actif d’Europe. Aujourd’hui à la tête de plus de 45 hectares, Marco de Grazia donne vie à des vins typés d’exception, avec toujours la même philosophie : celle de réussir l’exploit de produire les meilleurs raisins possibles sur ce terroir au climat extrême.
Le vignoble
Le terroir de l'Etna Rosso Calderara Sottana, caillouteux et pentu, est caractérisé par un sol de pierres noires de basalte et de pierre ponce. "Calderara" réfère à la capacité de ces pierres à restituer la chaleur durant les nuits froides, favorisant la concentration des baies. Ce terroir unique est le résultat des anciennes coulées de lave de l'Etna, datant de plus de 60 000 ans. Situé entre 600 et 700 mètres d'altitude, Calderara Sottana se distingue par des vignes âgées de 50 à 100 ans, taillées en gobelet. Classé en appellation Etna Rosso D.O.C, le cru Calderara Sottana est l’un des plus prestigieux de Sicile.
Vinification et élevage
La cuvée San Lorenzo 2022 de la Tenuta delle Terre Nere réalise sa fermentation alcoolique avec contrôle des températures (28-30°C). La fermentation malolactique et l’élevage se déroulent ensuite en barriques de chêne français durant 16 à 18 mois suivi d’un mois en cuve.
Le cépage
Nerello mascalese (100%)
Variété endémique de la Sicile, ce cépage noir promet des vins racés, puissants, aux tannins ronds et à l’acidité marquée.
Vous souhaitez composer votre propre caisse ?
Sélectionnez 6 bouteilles au choix
Plus de 5000 références disponibles
Ajouter si vous le souhaitez, une gravure à votre caisse
Vous allez être redirigé vers l'espace caisse panachée
