Les vins de l'Etna incarnent l'essence même du terroir sicilien, façonnés par l'unique environnement volcanique du plus haut volcan actif d'Europe. Ces cuvées, fruits d'un savoir-faire séculaire et d'une nature généreuse, offrent une palette gustative riche et complexe. Ils reflètent une harmonie parfaite entre les cépages autochtones et les caractéristiques singulières de leur terroir, marqué par des sols fertiles et un climat distinct.
Un trésor sicilien depuis le XVIIe siècle
Les vignobles de l'Etna, situés sur les pentes du plus haut volcan actif d'Europe en Sicile, emblématique région viticole italienne, sont exploités depuis le XVIIe siècle. Le nom "Etna" provient directement du volcan, symbolisant la force et la singularité des terroirs qui en découlent. Ces vignes, nichées dans la province de Catania, bénéficient d'une terre riche et d'un microclimat unique.
Ces terroirs situés sur le versant nord-est de l’Etna sont composés de "contradas", des parcelles uniques possédant chacune des caractéristiques propres dues à des variations de situation géographique, d'exposition et à la composition minérale des coulées de lave.
Riche de sa terre volcanique et de son microclimat humide, les terroirs de l’Etna sont en transformation constante d’une année sur l’autre en fonction des coulées de lave et autres conséquences de l’éveil du volcan.
Caractéristiques du climat et géologie
Le climat de l'Etna est marqué par des nuances humides, dues à sa situation élevée (3 357 mètres). La géologie, dominée par le sol volcanique, est en constante évolution, influencée par les coulées de lave et l'activité volcanique. Cette dynamique crée un terroir en perpétuelle transformation, offrant à chaque flacon une personnalité distincte.
La composition du sol, le climat et l'altitude jouent un rôle crucial dans le développement des caractéristiques uniques de ces vins de Sicile. Cette alchimie naturelle confère une identité marquée par une forte minéralité et une complexité aromatique.
Un style singulier reconnu par les plus fins connaisseurs
Les vins de l'Etna se caractérisent par leur structure robuste, une minéralité prononcée et des notes fruitées typiques de la Méditerranée. L'Etna Rosso, principalement élaboré à partir de nerello mascalese et nerello cappuccio, dévoile des arômes délicats et floraux. Quant aux blancs, élaborés exclusivement à partir du cépage carricante, ils se distinguent par leur élégance et leur finesse.
Des domaines viticoles à l’origine de grands vins italiens
Donnafugata
Fondé en 1983 et signifiant "femme en fuite", le Domaine Donnafugata tire son nom de l'histoire de la Reine Marie-Caroline de Naples, qui se réfugia sur les terres d'un prince local pendant la prise de Naples par Napoléon. Ce domaine historique et familial est reconnu pour ses grands vins rouge riches, élégants et équilibrés.
Passopisciaro
Fondé en 2000, le Domaine Passopisciaro, se distingue par son terroir d'exception de 26 hectares à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des vignes centenaires pré-phylloxera reposent sur des sols volcaniques arides, conférant à chaque vin de Sicile un raffinement et une richesse aromatique rares.
Girolamo Russo
C’est en 2005 que Giuseppe Russo reprend le domaine familial. Sous sa direction est insufflée tant une conduite du vignoble en agriculture biologique qu’une approche innovante de la vinification. Les vins de Girolamo Russo reflètent idéalement la singularité de chaque parcelle et l’intégrité des raisins rigoureusement triés.
Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante
Le Domaine familial Tasca Conti d'Almerita, une référence majeure en Sicile, perpétue depuis huit générations la tradition de vinification d'exception. Avec ses cinq propriétés, dont Tenuta Tascante acquise en 2007, le Domaine Tasca Conti d'Almerita -Tenuta Tascante signe des cuvées à la signature unique, emblématique des grands terroirs de l'Etna.
Terre Nere
Situé entre les villages de Solicchiata et Randazzo en Sicile, le Domaine Terre Nere est guidé par la philosophie de produire les meilleurs raisins possibles malgré un climat extrême. Un nez puissant et riche en arômes de fruits rouges mûrs et d’épices précède une bouche structurée, complexe, aux tanins soyeux.
IDDA by Gaja & Graci
Le projet IDDA, lancé en 2017 par la famille Gaja, illustre référence de Barbaresco et la famille Graci de Catane, producteurs sur l'Etna depuis 2004, symbolise une collaboration viticole italienne prestigieuse. Veillant sur un vignoble de 21 hectares répartis en trois parcelles, IDDA by Gaja & Graci produisent de grands vins blancs et rouges siciliens, cultivés sur les pentes uniques du célèbre volcan.
Réputation et récompenses
La réputation des vins de l'Etna a connu une ascension remarquable ces dernières années. Leur qualité exceptionnelle leur a valu de nombreuses récompenses, faisant de l'appellation un symbole de l'excellence viticole sicilienne. Leur reconnaissance mondiale témoigne de l'exceptionnel patrimoine viticole de cette région.
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