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IDDA Etna Rosso 2021
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Description
Un vin rouge de l’Etna frais et élégant
La propriété
Situé au cœur de la Sicile, le domaine IDDA by Gaja explore le potentiel des versants sud du volcan. Le nom "IDDA", signifiant "elle" en dialecte local, rend un vibrant hommage à la montagne volcanique, reflétant l'identité forte de ce domaine de 20 hectares. La dénomination « Idda », terme sicilien signifiant "elle", est un hommage à ce volcan considéré comme « LA » montagne, à la fois crainte et admirée, qui marque depuis des siècles l’histoire de la Sicile
Le vignoble
IDDA by Gaja veille sur un vignoble de 21 hectares répartis sur trois parcelles. Le domaine tient sa singularité de l’implantation de ses vignes sur le flanc sud de l'Etna, alors que de nombreuses propriétés sont situées sur la face nord de celui-ci.
Situés sur les communes de Biancavilla, Belpasso ainsi que sur un site appelé Tartaraci, ces vignobles bénéficient d’une climatologie humide, de températures élevées ainsi que d’un ensoleillement optimal favorisant une maturation plus précoce que sur les autres faces du volcan.
Le vin
IDDA Etna Rosso 2021 d’IDDA by Gaja est un vin de l’Etna élaboré à partir du vignoble de Biancavilla. Replanté en 2016, ce terroir culminant à 820 mètres d'altitude sur des sols très anciens, comporte encore des pieds de vignes datant de 1975. L'étiquette de cette cuvée dévoile deux références, à savoir la teinte rouge rappelant la lave mais également le mouvement de la spirale, ancien symbole évoquant la continuité cyclique et l'expansion éternelle
Vinification et élevage
Élevage de 24 mois en fûts et cuves ciment.
Assemblage
Nerello Mascalese (98%)
Nerello Cappuccio (2%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de l’IDDA Etna Rosso 2021 d’IDDA by Gaja
Dégustation
Nez
Le nez mêle des notes fumées de cendres volcaniques et de baies de genièvre à des notes fruitées de myrtille et de mûre.
Bouche
Fraîche et d’une belle minéralité, la bouche exhale des arômes végétaux et de fruits sauvages. Tout au long de la dégustation, les tannins séduisent par leur élégance.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 18°C.
