Torres : Salmos 2015

La typicité et le raffinement d'un vin rouge de Priorat signé Torres

La propriété

Fondé en 1870 par Jaime Torres Vendrell, le domaine Torres produit depuis cinq générations des vins espagnols d’exception, récompensés à de nombreuses reprises et salués par les plus grands critiques internationaux.

Le vignoble

Implantée en Catalogne, à Vilafranca del Penedès, l’entreprise familiale Torres veille sur un vignoble de plus de 1 300 hectares. Le vignoble familial s'est notamment étendu au Chili et en Californie. Pionnière et passionnée, la famille Torres sélectionne les meilleures variétés afin de produire de grands vins révélant avec authenticité l’expression leurs terroirs d’origine.

Le vin

Sur cette terre mystique du Priorat aux sols d’ardoise noire dénommés llicorella, les moines de l’Ordre des Chartreux furent parmi les premiers à cultiver des vignes dès l’an 1095. Cru emblématique de la mythique marque Bodegas Torres, Salmos signifiant « psaume » rend hommage à ces pionniers. Ayant perçu le potentiel de ce joyau de vignoble, la famille Torres décide de conquérir les terres du Priorat en 1996. Ainsi naquit Salmos.

Assemblage

Salmos 2015 de Torres illustre la typicité des cépages de cariñena (Carignan), garnacha tinta (Grenache) et syrah cultivés sur cet exceptionnel terroir pour révéler un vin à la personnalité unique.