Torres : Mas la Plana 2019

Un vin rouge de Penedès d’exception

La propriété

Depuis cinq générations, la Famille Torres incarne des valeurs d’excellence, de tradition et d’innovation, chacun des membres étant guidé par la même volonté : celle de produire des grands vins. Reconnue comme la marque de vin la plus admirée au monde en 2024 par le magazine de référence « Drinks International », la Famille Torres est une référence incontournable du paysage viticole espagnol. Originaire de la région de Penedès, la Famille Torres s'est continuellement développée à travers l'Espagne. Aujourd'hui, elle compte plus de 1 300 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs domaines situés au cœur des régions viticoles les plus prestigieuses du pays.

Le vin

Mas La Plana, né au début du millésime 1970, est devenu un vin de légende, symbolisant l'excellence de la Bodega Torres aux yeux du monde entier. Ce cru a été maintes fois récompensé par les plus grands critiques, reflétant toute la typicité du cabernet sauvignon issu d'un terroir unique au cœur de l'appellation D.O Penedès.

Le vignoble

Sur les terres de la famille Torres en Catalogne au nord de l'Espagne, les 29 hectares du vignoble de Mas La Plana sont implantés sur des sols alluvionnaires, profonds et bien drainés permettant à la vigne de s’épanouir sous les meilleurs auspices.

Vinification et élevage

Le vin bénéficie d'une macération pelliculaire de 15 à 25 jours, suivie d'une fermentation alcoolique de 7 jours, réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et en foudres de chêne, à une température oscillant entre 25 et 28°C. L'élevage se poursuit pendant 18 mois, principalement en barriques de chêne français (91%), avec une petite proportion en foudres de 30 hl (5%) et en cuves en acier inoxydable (4%). À noter que 61% des barriques utilisées sont neuves. La mise en bouteille a eu lieu en août 2021.

Cépage

Cabernet sauvignon