Birichino : Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023

Un grenache californien issu de vignes centenaires de Central Coast

La propriété

Fondé en 2008 par Alex Krause et John Locke à Santa Cruz en Californie, Birichino développe une approche artisanale privilégiant les cépages rares et les terroirs historiques. Ces anciens collaborateurs de Bonny Doon travaillent avec une dizaine de familles californiennes possédant des vignobles patrimoniaux dans les montagnes de Santa Cruz. Leur philosophie minimaliste favorise l'utilisation de levures indigènes et l'élevage en barriques neutres, reflétant le nom italien du domaine signifiant "espiègle" et leur engagement pour la valorisation de terroirs oubliés.

Le vignoble

Le Besson Vineyard se situe dans l'appellation Central Coast, à une altitude de 100 mètres. Ce terroir exceptionnel présente des sols sablonneux, graveleux et rocheux à dominante limoneuse. Les vignes de grenache noir, plantées en 1910, constituent un patrimoine viticole pré-prohibition d'une valeur inestimable, offrant une concentration et une complexité remarquables grâce à leur âge vénérable de plus d'un siècle.

Vinification et élevage

L'élevage s'effectue pendant 13 mois en barriques de 228 litres et foudres de 450 litres, permettant un développement harmonieux des arômes.

Cépage

Ce Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023 de Birichino est un 100 % grenache noir.