Bodegas Protos : Gran Reserva 2015

Ce vin rouge violacé à l’encre dévoile des arômes de cerise noire, de chocolat blanc et d’épices à pâtisserie. Des tanins bien présents tapissent le palais, tandis que des saveurs de cerise, de cassis, de chocolat noir, de caramel et de baie de genièvre s’entremêlent jusqu’à une finale remarquablement éclatante.

Belle complexité balsamique, avec une touche de cèdre, d’espresso et de violette venant souligner les notes de mûre. Les tanins sont serrés mais polis sur une bouche ample, offrant une structure raffinée et une excellente longueur en finale. La stature du fruit est impressionnante aussi. À boire ou à garder.

Le Gran Reserva 2015 est un 100% Tempranillo de Ribera del Duero, élevé 24 mois en fûts — 80% français et 20% américains. Robe rouge grenat. Le nez dévoile des notes de tabac, de feuille de laurier, de camphre, de prune mûre et de figue sèche, harmonieusement soulignées par le bois. La bouche est sèche et veloutée, avec des tanins polis et une texture crayeuse, et s’étire sur une finale délicate, légèrement veloutée et persistante.