Delamotte : Brut

D’un caractère assez évolué, ce brut dévoile des arômes et des saveurs de noix et de sous-bois, une mousse souple et une finale plutôt simple. À boire dès maintenant.

Très riche et ample pour un brut, avec des arômes prononcés d’agrumes et de fumée, et une pointe de vanille miellée. La bouche devient mûre et toastée, avec de belles notes de citron vert bien en avant. Une acidité élevée apporte une belle colonne vertébrale, tandis qu’un équilibre remarquable lui conserve une trame tendue et précise. La finale, sèche et austère, rafraîchissante et salivante, vient parfaire l’ensemble.

Un excellent rapport qualité-prix

Mûr, expressif et bien structuré. Des saveurs de nectarine et de fruits jaunes associées à une acidité vive.

Un champagne très crémeux et délicieux, avec des notes grillées et de pomme séchée. Fraise également. Corps moyen, avec une texture ravissante, polie et crémeuse. 60% chardonnay, 30% pinot noir et 10% pinot meunier. 3 ans en bouteille. Dosage à 7,5 g/L. À boire maintenant.

Arôme subtil d’épices de pâtisserie. Mousseux, mûr et décontracté, avec des saveurs souples de poire, de pomme et d’épices, et une légère touche de sécheresse. Finale de longueur modérée avec une pointe de sécheresse alcooleuse.

Robe or pâle. Nez discret aux notes de fruits à coque grillés, d’agrumes et de fruits verts. La bouche est bien équilibrée dans un style plus léger, ferme et élégante, avec un fruit encore jeune, quelques notes grillées en finale, assez longue, séduisante et agréable.

D’une couleur paille argentée, le NV Champagne Brut est basé sur 2019, majoritairement (60 %) en Chardonnay, avec 35 % de Pinot Noir et une petite part de Meunier. D’emblée expressif au verre, il offre une belle intensité à l’ouverture, avec de superbes arômes purs de pêches blanches, une délicate réduction pierre à fusil avec une touche fumée, des fleurs fraîches et un cordial de citron vert confit. De corps moyen, il conserve son énergie et son intensité en bouche, avec un cœur mûr et une énergie vive et électrique. Il présente une belle densité ainsi qu’une mousse poivrée et zestée, avec un milieu de bouche élégamment arrondi et frais, et une légère note d’amande amère en finale. C’est un superbe vin d’entrée de gamme pour lancer la gamme. Je le recommanderais vivement pour des programmes au verre et serais ravi de le boire au cours des prochaines années. Dosage de 8 grammes par litre.

une palette peu expressive, le vin peine à sortir ce fruit blanc, un univers cadenassé, froid, métallique. La bouche est marquée par le chardonnay, le dosage colle un peu le milieu de bouche, il rend le vin confortable. La bulle ressort sur la fin de bouche avec les amers finaux. C'est un vin décalé.