Fleur de Miraval : ER3

Ce rosé Champagne gracieux superpose une base riche d’accents d’amande grillée, de toast et de fumée avec des notes de nectarine et de purée de framboise, de coquille d’huître, de zeste d’orange sanguine et de craie. Frais et fluide en bouche, avec une mousse crémeuse composée de bulles fines, de la taille d’un picot. Finale longue et riche. Chardonnay et Pinot Noir. À boire maintenant et jusqu’en 2030. 750 caisses produites.

Rose saumon pâle dans le verre, avec de très jolis arômes floraux et de délicates notes d’autolyse. Cela évolue vers des fruits délicats et une fraîcheur zestée, vive et croquante, sur le pamplemousse, le citron vert et l’amertume de zeste de pamplemousse, avec une longueur nette et linéaire. Au départ, ce caractère frais et juvénile domine mais, comme pour les éditions précédentes, le vin gagne à passer du temps dans le verre (ou à être carafé), lorsqu’il s’ouvre pour révéler des saveurs de fruits plus crémeuses et mûres de baies rouges, de pommes rouges, ainsi que des notes complexes d’épices, d’herbes, d’anis et une touche d’orange. Plus vibrant et fraîchement juvénile que ER1 et ER2, avec des couches de complexité en filigrane.

75 % Chardonnay (dont une partie provenant de la réserve perpétuelle de Rodolphe Péters), 25 % Pinot Noir. ER3 est basé sur le millésime 2018. Dégorgé en mai 2022 (trois ans sur lattes). Dosage 4,5 g/l. Réalisé en projet commun avec la famille Perrin et Rodolphe Péters. L’équipe du Trivet a accordé le champagne de Miraval avec des gougères garnies d’un caillé de chèvre au zeste de citron, et c’était vraiment parfait. C’est un vin plutôt riche, démonstratif, puissant. Fruits opulents et intensément mûrs, plus de douceur qu’on ne l’imaginerait compte tenu du faible dosage. Mais cela ne justifie pas l’étiquette de prix (qui va de 180 £ à 350 £ la bouteille). (TC)

Couleur rose clair à moyen avec des reflets cuivrés et de petites bulles vives. Nez pur offrant des notes crayeuses, de citronnelle, de noisette grillée, de framboise fraîche, de gingembre et de pâtisserie beurrée. La bouche montre un beau volume et de la rondeur avec une mousse finement intégrée, des couches de notes de framboise rouge associées à une minéralité crayeuse d’inspiration chardonnay, des agrumes et des notes de fruits à coque, une intensité aromatique marquée avec une fraîcheur salivaire due à un faible dosage, une belle matière, des strates et une persistance très fine jusqu’en finale.

Élaboré à partir du millésime 2018, Fleur de Miraval NV Exclusivement Rosé 3 s’ouvre sur des arômes séduisants d’huile d’orange, de pain tout juste sorti du four, de pâte feuilletée beurrée, de nectarine et de fleurs blanches séchées. De corps moyen à ample, soyeux et charmeur, il se montre charnu et parfaitement fondu, avec une mousse élégante, une belle vivacité et une finale saline.

Champagne rosé à la robe très pâle, il offre une touche de fruits rouges et une texture légère. Une micro-cuvée réalisée pour l’acteur Brad Pitt, propriétaire de Château Miraval en Provence : le vin est généreux, avec une belle note de biscuit et d’épices. À boire dès maintenant.

Une superbe nouvelle cuvée signée Fleur de Miraval. Le meilleur millésime. Arômes de pêches et de fleurs, avec des notes de barbe à papa et d’agrumes. Nuances de cerises et d’autres petits fruits rouges. La bouche est ample, avec une bulle très fine et une texture crémeuse. C’est aérien au palais, comme des plumes qui flottent dans l’air. Finale sur le caramel au beurre salé et la pâtisserie. On perçoit aussi un côté terreux, de sol. Une complexité remarquable. Élaborée à partir d’une base du millésime 2018. 25% pinot noir et 75% chardonnay grand cru (dont 50% d’assemblages de réserve propriétaires à partir de 2007, et 25% issus de bouteilles ouvertes de Champagne blanc de blancs, remontant jusqu’à 1998). C’est vraiment unique. Finale sèche avec un dosage de 4 g. Environ 20 000 bouteilles. À boire dès maintenant ou à garder.

Le NV Brut Rosé ER 3 (base 2018), troisième édition de Fleur de Miraval, se montre ultra expressif dès l’ouverture. Rosé puissant et vibrant, l’ER 3 dévoile des notes de cerise séchée, de menthe, d’écorce d’orange, de gingembre et de fleurs froissées. Le style mise ici sur la complexité aromatique et gustative, obtenue grâce à un assemblage inhabituel composé de 50% de Rosé de Saignée (millésime 2018), 25% de Pinot Noir vinifié en tranquille (issu de Vertus) et 25% de réserve perpétuelle que la jeune maison a constituée en rouvrant et en assemblant des vins plus anciens provenant d’autres propriétés. C’est une approche intrigante, assurément. Le dosage est de 5 grammes par litre.

D’une pâle couleur saumonée aux reflets pêche, le Champagne Fleur De Miraval ER3 Brut Rosé (NV) est très séduisant mais encore un peu réservé à ce stade, avec des notes tropicales très raffinées d’écorce d’orange, une pointe de fruit de la passion et de pêche blanche. Une touche crayeuse, presque terreuse, apparaît également, et la mousse est crémeuse, sans toutefois atteindre tout à fait celle de la 4e édition. De corps moyen, il se montre plus énergique et plus vif que son cadet, avec une finale marquée par une amertume d’agrumes un peu plus prononcée. À boire entre 2025 et 2040. Il est élaboré à partir de Pinot Noir 2018, complété par une réserve perpétuelle de 2007 à 2017.