Château Bastor-Lamontagne 2011

Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation horizontale des Sauternes 2011. Bastor-Lamontagne 2011 se montre un peu décevant après sa prestation pourtant prometteuse en barrique en 2012. Le bouquet est relativement élancé, plus résineux que Cyprès de Climens, avec des notes de miel sec, de pommes de pin et de cire de bougie sèche ; des senteurs de sous-bois apparaissent à mesure que l’aération se prolonge. La bouche est fraîche à l’attaque, avec une acidité bien dosée. Il n’a ni la complexité ni l’ambition de ses pairs. En revanche, il est équilibré, avec une finale linéaire et plutôt réservée. J’ai noté qu’il perdait de la vigueur et de la présence dans le verre sur une durée d’environ 20 minutes.

Les notes d’ananas, de figue, de poire et de pomme jaune crémeuse se mêlent, avec des touches vives de gingembre et de chèvrefeuille qui apportent relief et dimension jusqu’à une finale flatteuse. Un style ouvert et accessible. À boire dès maintenant et jusqu’en 2023. Production : 4 165 caisses.

91-93. Échantillon prélevé en barrique. Marqué par de superbes notes d’épices, ce vin dévoile un fruit encore en train d’émerger. Il a de la matière et une délicieuse intensité. Avec sa structure en strates d’acidité et de tanins, il est taillé pour un long vieillissement.

La bouche offre une jolie onctuosité et un fruité généreux de pêche rôtie, avec une acidité suffisante pour apporter un bel équilibre. En revanche, le nez présente un registre beurre-amande, qui pourra séduire certains et en laisser d’autres indifférents. À boire dès maintenant.

Fruits confits plutôt légers. Agrumes légers, assez simples. Peu convaincant. (RH)

Le Bastor-Lamontagne 2011 présente une robe pâle. Le nez manque d’intensité, dans un style plutôt fugace. En bouche, l’attaque est fraîche et nette, la texture est cireuse, assez épicée, mais la finale manque de présence et de concentration de botrytis. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle « 10-Year-On ».

Bouquet frais, moyennement intense, sur les agrumes et la pomme cuite. Bouche ample, ronde et généreuse, avec une belle sucrosité, une légère acidité et une aromatique discrète. Finale fraîche. 16/20 2020 - 2034

De couleur pâle, le nez est expressif, l’ensemble est savoureux mais assez simple.

Un Sauternes plutôt léger, mais bien constitué et d'honnête longueur.

Couleur claire. Nez discret, au fruité frais. Simple. Bouche fruitée, agréable et de corps moyen.