Château Beauregard 2016

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Beauregard 2016

Dégustation

Robe
La robe présente une teinte grenat-pourpre profonde.

Nez
Le bouquet dévoile des arômes de prunes noires, de mûres, de chocolat, de cassis et de violette, accompagnés de notes vanillées.

Bouche
La bouche révèle une matière concentrée et pleine de fruit, avec une structure dense et puissante bâtie sur des tanins serrés. La finale est longue, avec des notes boisées et des fruits rouges très mûrs.

Accords mets et vins
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges et les plats aux saveurs intenses et complexes.

Service et garde
Le Château Beauregard 2016 peut être conservé jusqu'en 2040 environ.

Un grand Pomerol alliant puissance et élégance

La propriété
Château Beauregard, situé à Pomerol, Bordeaux, possède une histoire qui remonte au XIIe siècle, marquée par les Chevaliers Hospitaliers. La propriété s'étend sur 17,5 hectares de terroir unique, composé de grave, d'argile et de sable. Depuis 2014, les familles Moulin et Cathiard dirigent le château, mettant en œuvre une transition vers l'agriculture biologique sous la supervision de Vincent Priou.

Le vignoble
Ce vin de Pomerol est issu d'une terroir de 17,5 hectares, reposant sur des graves argileuses en bordure sud-est du célèbre plateau. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, bénéficient d'un terroir d'exception certifié en agriculture biologique.

Le millésime
Les six premiers mois de l’année 2016 furent marqués par de fortes précipitations et une douceur hivernale entraînant un débourrement précoce. Cependant, les températures plus fraîches des mois suivants ralentissent la phénologie, tandis que l’humidité favorise une forte pression du mildiou. Grâce à un travail rigoureux de prophylaxie et de traitements adaptés, le vignoble traverse cette période sans dégâts notables.

À partir de juillet, une sécheresse intense s’installe, accompagnée de températures estivales élevées en août et septembre, créant une contrainte hydrique favorable à la qualité des raisins. Une pluie début septembre aide à la maturation des jeunes vignes et favorise l’ensemble du vignoble.

Les vendanges tardives, profitant d’un été indien en octobre, offrent des raisins d’une maturité homogène. La vinification, axée sur la pureté et l’élégance, laisse entrevoir un millésime 2016 exceptionnel, récompensant le travail minutieux mené tout au long de l’année.

Vinification et élevage
Vendange manuelle avec tri parcellaire. La vinification s'effectue en 22 cuves tronconiques en béton avec une fermentation alcoolique entre 26° et 30°C. La macération dure 3 à 5 semaines. La fermentation malolactique est réalisée en barriques neuves pour certains lots de merlot et cabernet franc. L'élevage se poursuit pendant 18 mois avec 60% de barriques neuves.

Cépages
Merlot (75%), cabernet franc (25%)