Château Cap de Faugères 2021

Des notes de cerise Bing et de réglisse donnent à ce vin une personnalité affirmée, tandis que de légères touches de tabac et des nuances sanguines le maintiennent ancré jusqu’en finale. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 2 000 caisses produites.

Nez suave et parfumé. Belle intensité vive et enjouée, avec des tanins accrocheurs mais fins qui tapissent la bouche et apportent de la structure, ainsi qu’un attrait charnu rappelant la peau de cerise. Un peu de tension et une finale un peu courte, où ressortent des notes de chocolat noir, de clou de girofle et une fraîcheur mentholée avec une légère amertume.

Le Cap de Faugères 2021 n’a pas vraiment évolué au nez depuis que je l’ai dégusté en primeur, dévoilant un fruit sombre et pruné qui manque juste d’un peu d’éclat. La bouche est plus engageante avec un fruit rouge infusé de cèdre, même si la finale paraît encore un peu courte et ferme pour l’instant.

Des arômes de cerises noires, de cacao, de menthe, de réglisse, d’espresso et d’essences florales jaillissent au nez. En bouche, le vin est immédiat, élancé sans être trop haut perché, et se termine sur des notes d’agrumes orange, de cerises rouges, de poivre et de prunes rouges, avec une touche de craie qui apparaît en toute fin de bouche. À boire entre 2024 et 2036.

Robe rubis sombre au cœur, reflets pourpres, léger éclaircissement sur le bord. Nez séduisant de fraises, prunes mûres et une touche de nougat. Palais élancé avec des notes de prunes séchées, des tanins vifs et finement tissés, des notes calcaires et une finale saline. Bon compagnon de table.

Kunz échantillon de fût 2022 : (85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 12,5 hl/ha, production 24'000 bouteilles) Bouquet floral, soyeux et frais, framboises, groseilles, léger poivre, herbes fraîches. Bouche bien charpentée, aromatique et fraîche, avec de bons tanins, un fruit délicat, une structure bourgeoise bien définie, une aromatique fraîche et fine, finale longue et délicatement amère. Peut encore gagner en complexité.

(85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 12,5 hl/ha, production 24'000 bouteilles) Bouquet floral, soyeux et frais, framboise, cassis, légère pointe de poivre, herbes fraîches. Bouche bien charpentée, aromatique et fraîche avec de bons tanins, un fruit délicat, une structure bien bourgeoise, une aromatique fraîche et fine, finale longue, légèrement amère. Peut encore gagner en complexité. 16/20 2026 - 2038

Des notes de myrtille et de framboise dominent au premier nez, avec des touches de pomme sauvage, l’acidité se tendant nettement vers la finale. La texture est riche et l’extraction maîtrisée, mais on frôle seulement la pleine maturité. Vendanges du 2 au 12 octobre. Dégusté deux fois, rendement de 12,5 hl/ha.

Le Cap de Faugeres 2021 affiche une robe grenat-pourpre moyenne. Il s’ouvre avec une légère retenue sur des arômes de prune et de terre poussiéreuse, laissant place à des notes de goudron et de tapenade. De corps moyen, le palais présente un fruit éclatant et une colonne vertébrale vive, avec une finale légèrement mâchue.

Les fruits rouges et noirs confiturés explosent au nez, marqués par la framboise écrasée. En bouche, l'acidité est encore marquée, mais sans que le bois ne prenne le dessus.