Château Cap de Faugères 2021
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Évaluations et notation
Description
Un vin rouge de Castillon Côtes de Bordeaux séduisant de fraîcheur et de richesse aromatique
La propriété
Le Château Cap de Faugères est une propriété viticole située sur la commune de Sainte-Colombe.
Le vignoble
Le Château Cap de Faugères 2021 est un vin de Castillon Côtes de Bordeaux issu d’un vignoble de 12,32 hectares, plantés sur des sols argilo-calcaires similaires à ceux de Saint-Émilion.
Vinification et élevage
Cuvaison de 25 jours en cuves inox, tout comme l’élevage d’une durée de 12 mois.
Assemblage
Merlot (85%), cabernet franc (10%) et cabernet sauvignon (5%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Cap de Faugères 2021
Dégustation
Nez
Intensément fruité, le nez exhale des fragrances de baies noires et de fruits sauvages.
Bouche
Onctueuse et fruitée, la bouche séduit par son équilibre ainsi que ses arômes fruités (cassis, petits fruits noirs) et d’épices douces. Tout au long de la dégustation, la gourmandise et la douceur se mêlent harmonieusement à une belle fraîcheur.
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