Château d'Agassac 2025

Un nez très parfumé, pur, éclatant et ouvert. C’est frais et tellement charmant, davantage porté par le fruit et une acidité au premier plan que par la chair et la puissance des tanins. Cela dit, ce n’est pas un vin léger : il y a de la finesse et une belle persistance du début à la fin. Un vin vraiment bien réalisé, un très bon exemple. Fruit pur, netteté et élégance. Très Médoc. pH 3,7. Élevage 12 à 15 mois, 30 % de barriques neuves, 20 % d’un vin, 50 % en amphores et cuves inox.

Cassis, tabac et notes florales constituent le cœur du palais et du bouquet. De corpulence moyenne, accessible et à la texture souple, le vin offrira son caractère fruité, avec une finale aux accents de menthe dès sa mise sur le marché, et facilement pendant 12 à 15 années supplémentaires. L’assemblage du vin est composé de 62% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 47% et 3% de Cabernet Franc. À boire de 2028 à 2045. 90-92 Pts

Cuir, boîte à cigares, fruits de framboise, caractère rustique, grande austérité, devrait s’assouplir avec le vieillissement. pH 3,7. Vendanges du 3 au 23 septembre. 30 % de chêne neuf.

L’intensité du bouquet n’empêche pas la pluralité ! Ainsi, des notes de baies rouges, assurant la fraîcheur, s’allient à des parfums de baies noires, de réglisse et de poivre. Frais et légèrement crémeux en attaque, le vin est doté de tannins qui ont du relief et qui offrent une puissance bien définie, communément avec la structure acide. Un vin qui doit encore concrétiser ses ambitions, mais qui pose les jalons d’une manière réjouissante et prometteuse.