Château d'Aiguilhe 2024

La puissance et la fraîcheur d'un vin de Castillon-Côtes de Bordeaux

La propriété
Fondé au XIIIᵉ siècle, le Château d'Aiguilhe est un domaine viticole emblématique situé dans l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Depuis 1989, Stephan von Neipperg, issu d'une famille viticole renommée, dirige le domaine avec une vision moderne, afin de produire des vins puissants et frais, renforçant la réputation de cette région satellite de Bordeaux.

Le vignoble
Le vignoble du Château d'Aiguilhe bénéficie d'un terroir argilo-calcaire particulièrement propice à l'expression des cépages bordelais. Situé dans l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, ce terroir confère aux vins une structure tannique fine et une belle fraîcheur caractéristique. Les vignes, cultivées avec soin, permettent d'obtenir des raisins de grande qualité, essentiels à l'élaboration de ce vin d'exception.

Vinification et élevage
Vinification en cuves bois et béton, avec une extraction soigneuse par pigeage pneumatique. La cuvaison s'étend sur 26 jours, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins. L'élevage se déroule à 75 % en barriques (dont 20 % neuves) sur lies fines, et à 25 % en cuves (bois et béton), conférant au vin équilibre et complexité.

Assemblage
Le Château d'Aiguilhe 2024 est issu d'un assemblage de 90 % de merlot et de 10% de cabernet franc.