Château d'Aiguilhe 2021
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Évaluations et notation
Description
La fraîcheur et la finesse d’un vin rouge de Castillon Côtes de Bordeaux
La propriété
Le Château d’Aiguilhe est aujourd’hui l’un des plus beaux vignobles de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux sur la rive droite de Bordeaux. Cette région marquée par la Guerre de Cent Ans n’a pas manqué de faire jouer un rôle militaire à cette ancienne exploitation agricole fortifiée du XIIIème siècle. Aujourd’hui entièrement dédiée à la viticulture, la propriété appartient aux vignobles Comtes Von Neipperg depuis 1998.
Le vignoble
Le Château d’Aiguilhe 2021 est un vin de Castillon Côtes de Bordeaux issu d’un vignoble de 90 hectares situé au cœur de l’appellation. Le vignoble est exclusivement situé sur plateaux de terroir argilo-calcaire et argilo-limoneux.
Vinification et élevage
Vinification en cuves de bois et de béton. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison de 29 jours. L’élevage sur lies fines est réalisé en barriques de chêne français (dont 30% neuves).
Assemblage
Ce Château d’Aiguilhe 2021 est issu d’un assemblage de merlot (90%) et de cabernet franc (10%).
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