Château de Myrat 2019
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Évaluations et notation
Description
Un vin de Sauternes équilibré et frais
La propriété
Le Château de Myrat est une propriété familiale établie sur l’appellation Sauternes. Ce Cru Classé de Sauternes a comme ligne directrice la recherche de l’équilibre.
Le vignoble
Le Château de Myrat possède un vignoble de 22 hectares sur le territoire du Haut-Barsac, un plateau argilo-calcaire sur calcaire fissuré.
Assemblage
Sémillon
(90%), sauvignon blanc (6%), muscadelle (4%).
Vinification
Vendanges manuelles par tries successives du 30 septembre au 17 octobre. Fermentation en barriques.
Élevage
20 mois en barriques (40% barriques neuves).
Dégustation
Ce grand vin de Bordeaux révèle des arômes épicés puis des notes florales dans un bouquet complexe. Beau volume en attaque, le Château de Myrat 2019 évolue sur des saveurs d’agrumes et une belle persistance vanillée en finale. Le Château de Myrat 2019 est un vin tonique, avec un bel équilibre frais et tendu.
Accords Mets & Vin
Tapas épicés, gambas, foie gras, poulet au curry, côte de veau braisée. Roquefort, comté. Tarte aux pommes ou poires, salade de fruits rouges.
