Château La Cabanne 2019

Un superbe Cabanne du propriétaire François Estager – crémeux, profond, avec une signature Pomerol bien marquée. Texture onctueuse, racine de réglisse concentrée et fins copeaux de chocolat plus doux. Profil gourmand avec une puissance évidente. Expression de fruits bleus et de mûre sucrés, équilibrée par des acidités fraîches. Consultant : Thomas Duclos.

Nez parfumé de mûres, prunes violettes, violettes, clous de girofle et zeste de citron. Corps moyen à plein avec des tanins fins et souples. Crémueux et soyeux avec une finale juteuse. 100% Merlot. À déguster à partir de 2024.

Le 2019 La Cabanne présente un bouquet parfumé de cerises noires, de chocolat noir et de légères notes florales ; des nuances de truffe apparaissent avec le temps. La bouche est de corps moyen, avec des tanins à grain fin, fraîche et assez saline, avec une touche de saumure en finale. Ce vin devrait très bien vieillir en bouteille.

Des notes de fleurs mêlées de terre humide et de cerises, avec une touche de cacao, cochent toutes les cases ici. Corps moyen, élégant, raffiné, doux et soyeux, avec de la fraîcheur et de l’énergie autour des prunes noires et du moka en milieu de bouche, qui se prolongent jusqu’à la finale mûre à la texture somptueuse. Depuis 2015, La Cabanne ne cesse de s’améliorer et 2019 est clairement le meilleur millésime produit ici à ce jour. À boire de 2024 à 2040.

Rubis moyennement profond. Nez fin de butterscotch et de chêne discret avec des notes de framboise, de cerise et de violette. Bouche fraîche et vive avec une belle maturité, des tanins ronds et légèrement grenus, et une finale ample et généreuse.

Le 2019 Château La Cabanne est une autre belle réussite de ce château. Arborant une robe rubis/prune profonde ainsi que des notes épicées et complexes de cerises noires bien mûres, camphre, herbes sèches et épices exotiques, il est de corps moyen à plein, présente un style rond, luxuriant et axé sur le plaisir, et l’équilibre pour évoluer pendant 10 à 15 ans. C’est un autre Pomerol remarquable en 2019.

96 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 14,6 %-vol., 42 hl/ha. Rubis soutenu. Bouquet complexe aux contours de fruits rouges, bois de santal et gelée de groseille, avec en arrière-plan un tabac clair et de la réglisse. Au milieu de bouche, trame tannique serrée, noyau minéral et texture finement austère. Dans la finale concentrée, la délicatesse se montre introvertie et se termine sur le genévrier et la peau de prune. Peut encore gagner en ampleur.

Kunz Fassprobe 2020 : (96 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 14,6 % vol. d’alcool, production de 36 000 bouteilles) Nez fruité, de moyenne intensité, cerises, cassis, bois, réglisse. Bouche soyeuse et fruitée, à la structure plutôt élancée, aromatique douce, tanins moyens, fruit délicat, finale fraîche.

(96% Merlot, 4% Cabernet Franc, 14,6% vol. d’alcool, production 36'000 bouteilles) Nez fruité, de moyenne intensité, cerises, cassis, bois, réglisse. Bouche soyeuse et fruitée, à la structure plutôt élancée, arômes suaves, tanins moyens, fruit délicat, finale fraîche. 17/20 2024 - 2038

Belle intensité fruitée complétée par des notes florales et épicées. Précis et dense en attaque, le vin se distingue par sa finesse et par des tannins bien emballés qui ne plébiscitent pas leurs muscle, mais leur finesse et leur fraîcheur tout en disposant d’un côté suave. Un vin agréable, rond, invitant et déjà très tentant.

Le nez est fruité et offre une petite gourmandise, une jolie finesse du grain, de l’intensité, une petite puissance et un fin côté ciselé. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies sauvages mûres/juteuses et plus légèrement de poivre associées à de petites touches d’épices, de bleuet et à une imperceptible pointe de tabac blond séché. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la tension, de la jutosité ainsi qu’une jolie finesse de la suavité, de la précision et de la pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de myrtille juteuse et plus légèrement de fraise associées à des touches de violette, de prune violette/croquante ainsi qu’à des pointes fines de zan, de thé, de lys, d’épices douces et de cacao. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.

Vin fruité et agréable, au corps et à la longueur moyens.

100 % Merlot. Grenat relativement pâle. Parfum léger mais agréable. Assez pâle à tous points de vue, mais l’équilibre est correct pour un Pomerol à boire jeune, sans angles vifs. Légèrement chaud en finale. (JR)