Château Larrivet Haut-Brion 2023

Quel parfum ! Un bouquet parfumé, minéral, profond, floral, ludique ; bouche dense, texture crémeuse, très belle acidité, beaucoup de dynamisme, finale longue, à nouveau marquée par la minéralité. Comme le vin rouge, un succès.

95 % de Sauvignon Blanc, 5 % de Sémillon. Une couche de chêne épicée et légèrement farineuse, très séduisante, vient envelopper le fruit, vif et très typé Sauvignon : agrumes, herbes et une belle note herbacée. Harmonieux et lumineux, à boire jeune. (JH)

Pommes vertes, agrumes jaunes, fleurs et une touche d’ananas jaillissent du verre. Franc, souple, ouvert et prêt à être dégusté, le vin s’achève sur des notes de pamplemousse, de pêche blanche, de mangue, avec juste une pointe d’épices. Le vin est élaboré à partir de 86 % de Sauvignon Blanc et 14 % de Sémillon. À boire entre 2026 et 2032.

Jaune pâle tirant sur le vert, reflets argentés. Quelques notes de pamplemousse, fines épices boisées, touches de fruits tropicaux jaunes, touche minérale, nuances florales. Bouche juteuse, fine pomme, structure élégante et fraîche, un peu de citron vert en finale, bonne persistance, finale minérale et saline.

Nez de poire blanche grillée, puis des notes de cendre froide et de feu de camp qui se mêlent aux arômes de noyau de pêche, de poire et de coing. Élevage en 70% de fûts neufs. Vendanges du 26 au 29 août. 9 ha de vignes, rendement de 33 hl/ha. Note rehaussée d’un point.

Larrivet est certes marqué par son élevage, mais celui-ci n’exclut pas la subtilité et la complexité et, surtout, laisse suffisamment d’espace à des notes de pamplemousse, de nectarine et de noisettes suivies d’une touche de réduction, garante de fraîcheur. Dense et salin en attaque, le vin a de la vigueur, de la largeur et du tempérament. Un vin qui passe au-dessus du millésime 2023 !

Toasté et aromatique, avec des notes épicées aux côtés du caramel et du zeste de citron. Plein de saveur, avec une intense explosion d’agrumes et de fruits blancs à noyau dès l’attaque. La finale s’affine légèrement, mais conserve une structure fraîche et élancée. Beaucoup de gourmandise, avec de la vanille, de la crème, du citron vert et de l’ananas. Un peu exubérant en l’état, mais il sera très bon. Très beau potentiel.

Le Larrivet Haut-Brion Blanc 2023 manque d’éclat au nez, davantage sur des notes de fruits jaunes, comme s’il avait déjà quelques kilomètres au compteur. En bouche, c’est simple, sur un fruit de verger léger, mais il manque un peu d’acidité, l’ensemble paraît décousu et la finale manque de tonus. Décevant.

Couleur pâle. Nez intense et subtil. Fruité mûr. Délicat à l'attaque, avec un parfum légèrement fumé et très fruité, le vin fond sur le palais, agréable et long. Ensemble dynamique au boisé bien fondu. C'est très bon.