Château Poujeaux 2000

Un rouge sérieux, comme on en a pris l’habitude avec ce domaine géré de manière irréprochable : le Poujeaux 2000 présente une robe dense rubis/pourpre, un nez suave de cassis, de notes minérales et de terre, une excellente texture, une pureté impressionnante et une finale longue, concentrée, modérément tannique. Maturité prévue : 2005-2016+.

Un vin aux délicieux arômes de fruits rouges, de muscade et de tabac frais, avec juste une pointe de vanille. Mi-corsé, avec des tanins soyeux et une longue finale. Impressionnant. Très beau. Bien meilleur qu’à la dégustation sur fût. À boire de préférence après 2008. 25 415 caisses produites.

Un vin dominé par le fruit, aux arômes doux, mûrs et juteux. Il n’est pas complexe, mais sa richesse dans ce millésime le rendra très agréable à boire d’ici cinq ans.

Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 40 %, Cabernet Franc 5 %, Petit Verdot 5 %. Rouge pourpre très sombre. Nez assez riche, avec des notes giboyeuses. Excellent parfum, très séduisant. Une matière belle et pleine d’allant. Finale légèrement sèche, mais un fruité très gourmand en milieu de bouche – du nerf et un équilibre remarquable. Acheté récemment lors de la vente aux enchères Christie's des années 2000. GV. (JR)

Un joli vin charmeur, à prix doux, à maturité et prêt à boire, avec une personnalité marquée par des notes suaves de cerise, de framboise noire, de tabac et de sous-bois. De la fraîcheur et des tanins ronds, avec une belle présence de cerise en finale. Ce n’est pas un vin que je garderais en cave pour le faire évoluer davantage.

Des fruits rouges et noirs bien mûrs, des notes herbacées vertes et sèveuses, de feuille de tabac et de graphite se dégagent du 2000 Château Poujeaux, et je suis toujours impressionné par la façon dont ce vin vieillit. Encore de couleur rubis avec une pointe d’ambre, il se montre mi-corsé en bouche, avec une matière mûre, texturée, une bouche ronde et une vraie complexité, pleine de nuances. Il se goûte aujourd’hui à son apogée, et devrait facilement se maintenir à ce niveau pendant une autre décennie. À boire entre 2026 et 2036.

Superbe nez dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des notes de cassis, de myrtille, de tabac et de griottes, le tout encadré par une belle touche épicée et éthérée. Le vin s’ouvre progressivement sur un palais juteux et fondant, et révèle en finale de fines notes tertiaires, comme le tabac, mais aussi une nouvelle vague de fruits bleus. Parfaitement à point.

01 : Pourpre sombre et profond, impénétrable. Bouquet puissant de baies mûres, très complexe et d’une densité remarquable, note de fruits secs et une douceur envoûtante, touche d’acajou. Bouche charnue, d’une densité impressionnante, jeu de fruits rouges et de myrtilles, astringence qui enveloppe le palais, totalement net et parfaitement vinifié. Une bombe de tanins, qui se laisse pourtant déjà approcher. La série de réussites de Poujeaux ne s’arrête pas. (18/20). 22 : Juste comme ça. Rien que pour moi. Profond, sur les fruits noirs, fumé, réglissé. En bouche, encore aromatique et avec une belle ampleur. Tout est désormais mûr et prêt ! Du plaisir à haut niveau !

Bouquet dense, velouté et ample, sur la prune, le cèdre et le tabac. Bouche équilibrée, ample et concentrée, à la texture veloutée, de structure classique, avec des tanins fins, une aromatique intense et une finale longue et aromatique. 18/20 à boire – 2034

Le Poujeaux 2000 déborde de fruits souples et généreux. La bouche est ronde et plaisante et, au-delà du fruit, on retrouve des notes poivrées, de cèdre et de cassis, signe que ce vin approche de sa pleine maturité. Il est superbe à boire dès maintenant, surtout si vous disposez de bouteilles en grands formats.

Il séduit par son équilibre et son soyeux de bouche tout en finesse. Il s’agit d’un vin élégant, fluide, mais équilibré et très digeste.

Le nez évoque la profondeur et la bouche aussi. Elle présente de la densité et de la matière tanique avec du "coffre", sans pour autant posséder le charme et la caresse du 90, notamment en finale.