Château Tour de Pez 2016
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Évaluations et notation
Description
Un vin de Saint-Estèphe précis et d’une belle expression aromatique
La propriété
Acquis en 1989 par la famille Bouchara, le Château Tour de Pez a connu une véritable renaissance grâce aux travaux entrepris sur la propriété, tant à la vigne qu’au chai. De millésime en millésime, la propriété s’est distinguée parmi les références de l’appellation Saint-Estèphe grâce à ses crus précis et de qualité. Dotés d’une forte identité grâce à la présence marquée du merlot, les vins de ce Cru Bourgeois offrent l’expérience d’une grande élégance alliée à un important potentiel de vieillissement.
Le vignoble
Le Château Tour de Pez est un vin de Saint-Estèphe issu d’un vignoble de 30 hectares âgé de 35 ans en moyenne, implanté sur des sols composés de graves girondines et de sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Élevage de 14 mois en barriques (dont 30% neuves).
Assemblage
Merlot (55%)
Cabernet sauvignon (40%)
Cabernet franc (5%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Tour de Pez 2016
Dégustation
Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées (cerises noires, myrtilles) mêlées à des notes florales de violette et d’iris.
Bouche
La bouche séduit par sa précision, ses tanins croquants ainsi que ses savoureuses touches épicées et animales.
Garde
Ce vin peut patienter en caves jusqu’en 2035 environ.
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