Château Tour de Pez 2018

Belle structure élégante avec une jolie maturité. Riche et concentré, mais élancé, avec un bel équilibre de fruits bleus frais, de pierres concassées, une texture crayeuse et de la fraîcheur.

Arômes de cassis, d’olives noires, de fleurs séchées, de clou de girofle et de graphite, avec quelques notes de sous-bois. Corps moyen à plein, aux tanins fermes et étroitement serrés. Finale savoureuse et mâcheuse. À essayer à partir de 2023.

65% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc. Échantillon prélevé sur fût. Pourpre violacé. Nez un peu modeste. Correct plutôt que enthousiasmant. Beaucoup de tanins plutôt austères et un léger manque de fruit. Pour les traditionalistes. (JR)

Le 2018 Tour de Pez offre des arômes de petits fruits rouges sauvages, de sauge et une légère touche mentholée, sur un nez qui nécessite plusieurs tours de verre pour s’ouvrir. La bouche est moyennement corsée avec des tanins légers pour un Saint-Estèphe, mais elle est bien focalisée, avec une acidité bien dosée et une finale cohérente, saline. Discret, mais très élégant.

Kunz Fassprobe 19 : bouquet poivré, de moyenne intensité et plutôt austère, mûres, vieux bois, charbon, fumée. Bouche retenue et charpentée avec des tanins sableux, aromatique modérée, structure musclée et élancée, fruit léger, finale sèche. Peut encore gagner en ampleur.

Nez poivré, de corps moyen, austère, mûres, vieux bois, charbon, fumée. Bouche réservée, bien charpentée, aux tanins sableux, aromatique moyenne, structure musclée et élancée, fruit léger, finale sèche. Peut encore gagner en complexité. 16/20 2024 - 2036

Robe rubis de moyenne à grande intensité. Nez pur offrant des herbes fraîches, des baies rouges, de la prune mûre, du tabac et un boisé discret. Corps moyen avec une texture juvénile, des tanins accrocheurs, des saveurs de baies rouges fraîches, de griotte, de cèdre, des notes de tabac et une finale de moyenne à longue longueur dans un style classique taillé pour la garde.

Le plateau de Pez, à proximité du village de Saint-Estèphe, abrite de nombreux domaines qui portent son nom. Ce vin, à la texture solide et aux tanins affirmés, présente un fruité généreux tout en conservant une trame sèche et dense. Il sera prêt à partir de 2024.