Clos Haut-Peyraguey 2012

Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle de Southwold. Le 2012 Château Clos Haut-Peyraguey présente un bouquet expressif de chèvrefeuille et de pêche, avec juste une pointe de chlore en arrière-plan qui s’estompe pour laisser place au lemon curd. La bouche est visqueuse à l’attaque, avec un fruit légèrement miellé, de la pêche blanche et de la marmelade, montant en douceur vers une finale accessible, un peu estompée, qui caresse délicatement le palais. C’est un Sauternes respectable pour 2012 et un beau Clos Haut-Peyraguey à apprécier sur la douzaine d’années à venir.

Direct, avec un beau faisceau de notes de pomme Jonagold crémeuse et de miel de bruyère qui se prolongent jusqu’à une finale encadrée de noix de coco. Rond et ouvert. À boire dès maintenant. 1 187 caisses produites.

Voici un Sauternes rafraîchissant, de corps moyen, qui offrira un plaisir de dégustation dès sa jeunesse. De jolies notes florales et miellées, aériennes et fraîches. Pour ce millésime léger, la densité et la matière sont au rendez-vous, avec une longueur modérée. Bien élaboré, aux saveurs pures et cristallines. Cette propriété appartient à Bernard Magrez depuis octobre 2012.

Densité remarquable pour le millésime, avec des notes d’abricot sec et d’ananas, plus des touches de vanille. Corps moyen, légère douceur et finale fraîche. À boire dès maintenant.

Le 2012 Clos Haut-Peyraguey présente un bouquet légèrement résineux et cireux qui s’ouvre joliment dans le verre, même s’il n’est pas d’une complexité saisissante. La bouche est équilibrée avec une attaque onctueuse, une belle acidité, plus expressive ici qu’au nez, sur une finale plaisante et assez détaillée de crème brûlée et de coing. Très bien, même s’il lui manque un peu de peps. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Southwold Ten-Year On.

Robe or allant du moyen à profond. Nez jeune et élégant offrant des notes de tabac, de bois de cèdre, de fruits jaunes et d’amande. La bouche présente une matière moyenne, une belle fraîcheur et du peps, des notes d’agrumes confits, une acidité bien équilibrée et une finale plutôt longue, dans un style léger, frais et élégant.

Jaune assez sombre avec un premier reflet doré, brillant. Notes intenses de miel, presque de miel confit, une touche de safran et de mirabelles cuites. En bouche, ample, presque gras, avec un manque d’acidité équilibrante ; finale aux notes minérales présentant aussi une certaine amertume. Un début pas vraiment réussi du nouveau propriétaire Bernard Magrez

Jaune assez soutenu avec de premiers reflets dorés, brillant. Notes intenses de miel, presque de miel confit, une touche de safran et de mirabelles cuites. En bouche, ample, presque un peu gras, avec une acidité d’équilibre un peu absente en finale, des notes minérales qui présentent aussi une certaine amertume. Un début pas vraiment réussi du nouveau propriétaire Bernard Magrez.

Large bouquet velouté, miel, pommes cuites, craie. Bouche moelleuse, de moyenne intensité, avec une douceur ample, peu d’acidité, structure plate, finale douce. 16/20 2018 - 2030

D’une robe or paille moyen, le 2012 Haut-Peyraguey s’ouvre sur des notes d’amandes grillées, de rayon de miel et de tarte au citron meringuée, avec des touches de muscade et de gingembre en poudre. La bouche dévoile des saveurs évoluées de miel et de fruits à coque, une acidité relativement douce et une finale savoureuse.

L'attaque est ample, le milieu de bouche est très abricot, la liqueur est présente, la finale est fraîche, le tout présente beaucoup d'ampleur : Clos Haut-Peyraguey est une belle réussite dans ce millésime difficile.

Couleur jaune pâle. Nez de fruits blancs mûrs. Bouche fondante, suave, savoureuse, finement aromatique et très bien équilibrée. Longueur normale. Du plaisir. Sucre résiduel : 125 g/l.