Domaine Combier : Cuvée L 2023

Fraîcheur et gourmandise d’une syrah signée du Domaine Combier

La propriété
Situé en Vallée du Rhône, le Domaine Combier porte une attention rigoureuse à son vignoble dans le respect total du terroir. Dès 1969, Maurice Combier, visionnaire, convertit ainsi son vignoble en Agriculture Biologique. Laurent Combier, son fils, accompagné de son épouse reprennent le domaine en 1990 avec l’ambition de produire des vins au sommet de l’appellation Crozes-Hermitage et reflétant avec authenticité l’expression de ce terroir d’exception.

Le vignoble
Crozes-Hermitage Cuvée « L » du Domaine Combier est issu des vignes de moins de 15 ans ainsi que des raisins achetés à des vignerons partenaires. Situées entre 100 et 150 mètres d’altitude, ces vignobles de Vallée du Rhône sont plantés sur un sol argilo-calcaire avec des galets roulés.

Le vin
Le Crozes-Hermitage Cuvée « L » a été créé en 1999, date de l'installation des cuves béton ovoïdes au sein du domaine.

Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles avec un tri sélectif. L’éraflage est total et la fermentation réalisée en cuve béton thermorégulée. Le vin est élevé pendant 8 à 10 mois dont 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barriques et demi-muit de plus de 8 ans.

Assemblage
Crozes-Hermitage Cuvée « L » 2023 du Domaine Combier est un 100% syrah.