Domaine de la Garance : Les Armieres 2018
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Description
La richesse aromatique et l'élégance d'un vin du Languedoc
La propriété
Créé en 1991, le Domaine de la Garance est né de l’ambition de créer des grands vins qui mettraient en lumière les évolutions géologiques des superbes terroirs du Midi. La propriété offre des vins au caractère typique de la Méditerranée, parfaitement taillés pour la garde. Ainsi, les vins rouges sont empreints de relief et de personnalité tout en témoignant d’une belle subtilité. Les vins blancs sont très expressifs et charmeurs puisque travaillés sur l’oxydatif.
Le vignoble
Situé dans la région du Languedoc, le vignoble composé de 8 hectares de vignes s’ancre sur le dernier contrefort des Cévennes, au nord-est de Pézenas. Là, des sols d’une variété impressionnante offrent les conditions idéales au développement de cépages rouges tels que le grenache, la syrah et le carignan mais aussi de cépages blancs à l’image du grenache gris, de la clairette et du chardonnay. Les vignes âgées en moyenne de 55 ans sont parfaitement préservées puisque le Domaine de la Garance travaille son vignoble en agriculture biologique.
Vinification et élevage
24 mois en cuves béton de 20 hl.
Assemblage
La cuvée Les Armieres 2018 du Domaine de la Garance est issue d'un assemblage de carignan et de syrah.
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