Domaine Trapet : RQWR Riesling 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du RQWR Riesling 2024 du Domaine Trapet

Dégustation

Robe
La robe dévoile une délicate teinte jaune pâle, sublimée par de brillants reflets cristallins.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur une belle fraîcheur d'agrumes, mêlant le citron et le pamplemousse, accompagnée de notes de fruits blancs croquants comme la pomme verte et la poire. De subtiles touches de fleurs blanches s'entrelacent avec une profonde signature minérale, évoquant l'iode et de légères nuances pétrolées.

Bouche
D'une grande pureté, la bouche se révèle droite et tendue, portée par une acidité ciselée qui offre une belle énergie. Ce vin sec présente un équilibre remarquable entre sa trame acide et une fine matière. La finale s'étire longuement sur une persistance éclatante, marquée par des zestes d'agrumes et une profonde salinité.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des poissons crus ou marinés tels qu'un ceviche ou un tartare, ainsi qu'avec des fruits de mer. Il accompagne également avec brio des plats végétariens épicés, des viandes blanches, ou encore des spécialités régionales comme une volaille cuisinée au vin blanc.

Service et garde

Ce RQWR Riesling 2024 peut être apprécié dès sa jeunesse pour sa vivacité, mais il possède également un beau potentiel d'évolution lui permettant d'être conservé en cave pour être dégusté jusqu'en 2032 environ.

La tension et la pureté minérale d'un grand vin blanc d'Alsace

La propriété

L'histoire de la famille vigneronne débute en Bourgogne à la fin du XIXe siècle, avec une création officielle du domaine en 1919. C'est au début des années 2000 qu'Andrée Trapet décide de reprendre les vignes de ses parents pour fonder le Domaine Trapet en Alsace. Aujourd'hui, elle dirige cette propriété de 14 hectares avec ses fils, Pierre et Louis Trapet. Certifié en biodynamie, le domaine se distingue par sa recherche d'une expression pure du terroir et des vinifications peu interventionnistes, devenant une référence incontournable de la région.

Le vignoble

Située sur la commune de Riquewihr en Alsace, la parcelle dédiée à cette cuvée s'étend sur un unique hectare. Les vignes, âgées d'une trentaine d'années, s'épanouissent sur un terroir complexe de coteaux mêlant des influences granitiques, des marnes, du grès et des dépôts calcaires. L'ensemble du vignoble est conduit selon les principes stricts de la biodynamie, avec des ceps taillés en échalas pour favoriser un enracinement profond et une meilleure résilience face au climat.

Vinification et élevage

Après un tri minutieux des grappes à la parcelle, le RQWR Riesling 2024 est vinifié avec une intervention minimale. La fermentation s'effectue lentement grâce aux levures indigènes, sans aucun ajout d'intrants, en combinant des cuves en acier inoxydable et de grands contenants en bois. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé sur lies fines au sein de foudres anciens, préservant ainsi toute sa pureté aromatique avant une mise en bouteille.

Cépage

100 % riesling