Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano : Nipozzano Vecchie Viti 2019
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Description
La richesse aromatique et la minéralité d’un grand vin rouge de Toscane
La propriété
Situé à 25 kilomètres au nord de Florence, le domaine Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano bénéficie d’une belle exposition et d’une protection naturelle contre les aléas climatiques grâce à son implantation au sein de la vallée du fleuve Arno. Symboles de la tradition du terroir vinicole florentin, les vins du domaine se distinguent par leur exceptionnelle palette aromatique, leur exceptionnelle longueur en bouche ainsi que leur important potentiel de garde.
Le vignoble
Le Nipozzano Vecchie Viti 2019 de Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano est un vin de d’IGT Toscana issu des plus vieilles vignes du Château de Nipozzano, dotées de profondes racines.
Le vin
Cette cuvée est celle choisie par la famille Frescobaldi pour perpétuer la tradition consistant à réserver une collection privée aux nouveau-nés de la famille.
Le millésime
L’hiver 2019, froid et ensoleillé est suivi d’un printemps frais et pluvieux qui assure de bonnes réserves hydriques. La saison estivale est marquée par des amplitudes thermiques. La chaleur de l’été combinée aux brises rafraîchissantes des Apennins contribue à une maturation idéale des raisins. La récolte révèle des grappes en parfaite santé et donne des vins typiques de la région, marqués par une belle acidité et des tanins soyeux.
Vinification et élevage
Une fois les vendanges terminées, les raisins sont égrappés et entament leur processus de fermentation spontanée en cuves ciment. Après la macération, le vin est élevé en fûts de chêne pendant une durée de 24 mois.
Assemblage
Sangiovese
Autres cépages traditionnels
Caractéristiques et conseils de dégustation du Nipozzano Vecchie Viti 2019 de Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano
Dégustation
Robe
La robe est d’une intense couleur rubis.
Nez
Le nez développe des notes florales de violette qui se mêlent à des arômes fruités (griotte, prune, myrtille, mûre). Au fil de l'aération, le bouquet se complexifie au travers de touches de poivre, de cannelle, de noix mais également une pointe balsamique typique et légèrement torréfiée.
Bouche
Parfaitement équilibrée, la bouche révèle des tanins veloutés ainsi qu’une finale minérale et persistante.
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