Gérard Bertrand : Clos du Temple 2023

Ce vin vous offre le meilleur des deux mondes. Le nez s’ouvre sur de plaisants arômes herbacés, mêlant herbe des champs, cerise rouge séchée et framboise. D’une texture tendue, la bouche dévoile un fruit rouge discret, soutenu par une acidité tonique et ciselée.

Un rosé d’une grande fraîcheur, pur et gourmand, élaboré à partir de cinsault, grenache noir, syrah, mourvedre et viognier. Il est précis, à la texture parfaitement intégrée, avec un cœur éclatant. Il révèle des arômes de pomme, de poire au sirop, d’herbes sauvages, des notes de cèdre et une touche d’amande fraîche. De corps moyen, avec une belle acidité. La bouche est saline, avec une finale précise, énergique et persistante. Issu de raisins cultivés en biodynamie, certifiés Demeter. À boire ou à garder.