L'Aventure : Optimus 2019

L’Optimus 2019 est un assemblage de 57% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon et 12% Petit Verdot. Il présente une robe rubis-pourpre moyenne et des arômes purs de baies rouges et noires avec des accents terreux et automnaux et une touche d’épices. La bouche, de corps moyen, offre des tanins granuleux et une belle fraîcheur, avec un joli parfum floral en finale longue.

Belle intensité aromatique, nez épicé et nuancé, mais une bouche d’une précision remarquable, nette et précise, avec des saveurs qui se déploient en douceur, d’une grande rectitude et linéarité. Profil de fruit frais avec une juteuse fraîcheur. Concentration et structure avec une belle accroche tannique – beaucoup d’atouts ici. Assemblage de 57% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon et 12% Petit Verdot. Élevage des vins pendant 14 mois en fûts de chêne français, dont 89% neufs et 11% d’un an, avec fermentation malolactique en barrique. Aucun collage ni filtration.

Extrêmement aromatique, avec des arômes de cerise mûre et de fruits rouges, ainsi que de fleurs et d’agrumes. Corps moyen à plein, avec des tanins fins et polis et une finale longue et caressante. C’est vraiment très réussi et l’un des L’Aventures les plus équilibrés que j’aie rencontrés. Syrah, cabernet sauvignon et petit verdot. Déjà agréable à boire, mais meilleur dans deux ou trois ans.

Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Couleur pourpre profonde. Nez goudronné et mûr. La myrtille, la tapenade d’olive et la confiture dominent à la fois le nez et le palais. C’est un vin chaud et massif, corsé et à haut indice d’alcool. Les tanins sèchent légèrement en finale. (TP)

L’Optimus 2019 devrait être rapidement saisi par les amateurs avertis. Composé de 57% de Syrah, 31% de Cabernet Sauvignon et le reste de Petit Verdot, il jaillit littéralement du verre avec de superbes arômes et saveurs de cassis, de fleurs, de poivre et de graphite. Aussi harmonieux que possible, ce 2019 plein corps, élégant et hédoniste va évoluer pendant une décennie.