La Sirène de Giscours 2021

Se déployant dans le verre avec un bouquet légèrement réducteur de cassis, de baies sauvages, de violette et de menthe, le 2021 La Sirène de Giscours est de corps moyen à plein, souple et charnu, avec une attaque suave, des tanins mûrs et une finale longue et parfumée. Ce vin charmant offrira une large fenêtre de dégustation.

Des fruits rouges sensuels au nez, envoûtants et parfumés, vraiment très doux et lumineux. Texture lisse et satinée, on ressent la trame des tanins mais avec une grande finesse. La cerise rouge et le cassis offrent de la densité et de la mâche, avec un cœur profond et sérieux. Joli milieu de bouche, des notes de réglisse sucrées et gourmandes côtoient l’eucalyptus, avec de douces touches toastées et épicées de clou de girofle, de cannelle et de cèdre. Beau caractère avec définition et précision, mais c’est un peu fermé, sérieux et tendu pour l’instant. Le Haut-Médoc brille juste un peu plus en termes d’accessibilité à ce stade, mais celui-ci a la complexité et la nuance pour aller loin.

Un rouge délicieux et juteux aux notes de mûre, de chocolat et de cèdre. Corps moyen, avec de l’iode et des épices. Frais et croquant. 60% cabernet sauvignon, 25% merlot et 15% cabernet franc. Déjà agréable mais a besoin d’un peu d’aération.

La Sirène de Giscours 2021 offre des arômes légers de cerise rouge et de fraise au nez — une intensité de fruit honorable pour un Deuxième Vin. La bouche est de corps moyen, avec des tanins légèrement crayeux, un mélange de fruits rouges et noirs et une subtile note métallique en finale.

Corps moyen, frais, fruité et floral, avec de la fraîcheur, des textures souples et élégantes, et une abondance de fruits rouges sucrés qui se prolongent du milieu de bouche jusqu’à la finale. Parfait pour la restauration ou pour un plaisir de dégustation précoce en attendant que le Grand Vin arrive à maturité. À boire entre 2024 et 2035.

Des fruits rouges et noirs, des cerises, des cassis, ainsi que des notes de tabac et de crayon de cèdre définissent le 2021 La Sirène De Giscours, un vin moyennement corsé, charmeur, équilibré et délicieux. Il se gardera une décennie et fait partie de ces vins qui vous mettront toujours le sourire aux lèvres.

La Sirene de Giscours 2021 présente une robe pourpre grenat profonde. Des notes boisées laissent place à un cœur de prunes juteuses et de framboises noires, avec des nuances de goudron et de feuilles de laurier. La bouche, de corps moyen, est fraîche et souple, avec juste assez de fruit éclatant et une finale savoureuse.

Les notes de cerises couplées à des nuances racinaires et du bois de réglisse assurent la pluralité du bouquet. Légèrement crémeux en attaque, le vin est friand, juteux et porté par des tannins compacts et précis. Ils offrent une belle assise et une touche classique à ce vin margalais fiable et ambitieux.