Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 de Louis Latour

Dégustation

Robe
La robe dévoile de subtils reflets grenat.

Nez
Riche, le bouquet exhale des fragrances de mûre, d'épices, de poivre, de réglisse et de moka.

Bouche
Alliant fraîcheur et onctuosité, la bouche est marquée par des notes fruitées (mûres) et poivrées jusqu'à une finale aux savoureux arômes de cassis.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, servir entre 15 et 17°C. Ce vin peut reposer en caves jsuqu'en 2030 environ.

Accords mets et vins

Parmentier de canard et de truffes, chapon , salmi de bécasse, sanglier aux airelles ou encore un Brillat-Savarin sont des accords raffinés avec cette cuvée.

Un vin rouge de Chambolle-Musigny 1er cru fruité et élégant

La propriété

Plus important domaine viticole de Bourgogne, le Domaine Louis Latour est fort d’une histoire viticole de plus de 200 ans. Réparti sur les plus belles parcelles en Premiers et Grands Crus de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits, le vignoble de 50 hectares du domaine donne naissance à une gamme de vins issus de 130 appellations qui expriment chacune avec authenticité et raffinement les caractéristiques de leur terroir d’origine.

Illustre domaine bourguignon, Louis Latour est activement engagé depuis 1996 dans une viticulture consciente et respectueuse de l'environnement.

Le vignoble

Ce Premier Cru est un vin de Chambolle-Musigny au sol calcaire pauvre issu de la parcelle "Les Charmes" qui désigne un plateau avec peu de végétation car ce lieu a longtemps été un champ inculte.

Vinification et élevage

Fermentation traditionnelle en cuves ouvertes. Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne de la tonnellerie du domaine (40 % neufs).

Cépage

Pinot noir (100 %).