M. Chapoutier : Les Greffieux 2018

Des notes de tabac fumant et de terre chaude se mêlent généreusement à un cœur de prune et de mûre infusées. On perçoit des touches d’aulne et de cèdre en finale, avec une nuance savoureuse. La longueur est insidieuse, avec une texture caressante. À déguster idéalement de 2023 à 2037. 20 caisses importées.

100 % Syrah. Élevage de 18 mois en fût (33 % neuf). Échantillon de fût. Superbe fruit : mûre, rhubarbe, poivre frais et chocolat au lait. Un style vraiment expressif et opulent, d’une grande accessibilité compte tenu de l’appellation. Finale longue sur des notes de viande fumée. Tout y est – la stature, la précision, l’empreinte granitique classique. (RH)

Couleur violette soutenue. Un bouquet d’une grande complexité évoque des baies rouges et noires mûres, du pot-pourri, des épices exotiques et de l’olive. La bouche se tapisse de saveurs de liqueur de framboise noire et de cerise, qui prennent des accents de réglisse, de piment de la Jamaïque et de minéral fumé en seconde partie. Riche mais remarquablement vif dans le style, il fait preuve d’une grande précision sur une finale merveilleusement persistante, encore jeune et tannique, portée par des notes florales.

Certainement la plus somptueuse et sensuelle des cuvées parcellaires 2018, l’Ermitage Les Greffieux 2018 est issu uniquement de Syrah provenant des sols plus sédimentaires à la base de la colline de Le Méal. Égrappé, il a été élevé dans un mélange de fûts et de demi-muids, dont seulement 20 % neufs. Sa robe pourpre dense s’accompagne d’une profusion de notes de framboise noire, de gibier fumé, de bouquet garni, de violette et de cuir haut de gamme. Mûr, sensuel et texturé en bouche, il conserve pourtant une sensation aérienne, des tanins qui montent en puissance, et une superbe finale. Ce n’est pas tout à fait aussi massif ni concentré que le 2006, mais c’est assurément un superbe Hermitage. Oubliez les bouteilles pendant 4 à 6 ans et dégustez-les sur les deux décennies suivantes.

Une union réussie entre les fruits noirs, les épices et le boisé. Le jus se montre concentré et cohérent avec une trame ample et veloutée sur des tanins répondant présents. L’ensemble est pulpeux, dense et solaire tout en conservant fraîcheur et complexité.