Penfolds : Bin 128 Coonawarra Shiraz 2013

La cuvée Bin 128 de la maison Penfolds est issue d'un unique cépage, la Shiraz, et d'un seul terroir : la terra rossa de Coonawarra. Les raisins bénéficient d'un climat plus frais et la vendange d'un élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le millésime 2013, d'une très grande qualité, dévoile une robe pourpre foncée profond. Le nez du Bin 128 2013 est très expressif. On y distingue des arômes floraux, de violette mais aussi de poivre, de cèdre, et de petits fruits rouges sauvages. En bouche, ce vin offre une belle ampleur, un grain de tannins très fin et des saveurs de cacao et de cerise griotte.