Pierre Girardin : Meursault Village "Les Narvaux" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault Village "Les Narvaux" 2024 de Pierre Girardin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une éclatante couleur dorée.

Nez
Le nez s'ouvre sur une belle expressivité, mêlant des arômes d'agrumes comme le citron et le zeste d'orange, à des notes de fruits blancs tels que la pomme et la poire. L'ensemble est enrichi par de gourmandes touches beurrées, lactées et briochées, le tout souligné par une fine minéralité évoquant la pierre à fusil.

Bouche
La bouche se distingue par sa profondeur et sa vibration. Dotée d'une acidité finement ciselée et d'une texture subtilement crémeuse, elle offre un milieu de bouche généreux. La finale, longue et sapide, s'étire avec élégance sur des notes salines et d'écorces d'agrumes.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des poissons préparés en sauce à la crème, un carré d'agneau accompagné de courgettes, ou encore des viandes blanches à la crème et aux champignons. Il sublimera également des fromages affinés tels qu'un vieux Comté ou un Époisses.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Meursault Village "Les Narvaux" 2024 à une température comprise entre 8 et 10 °C, ou jusqu'à 13 °C pour accompagner un repas. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer toute sa complexité. Ce vin peut être apprécié dès sa jeunesse, mais possède une structure lui permettant d'évoluer favorablement en cave jusqu'en 2040 environ.

L'expression minérale et tendue d'un vin de Meursault

La propriété

Fondé en 2016 en Bourgogne, le domaine Pierre Girardin est dirigé par son propriétaire actuel, Pierre-Vincent Girardin, représentant la treizième génération d'une famille vigneronne. Installé à Meursault, ce jeune vigneron a débuté avec 4,5 hectares avant d'étendre son vignoble à environ 13 hectares en Bourgogne et 6 hectares dans le Jura. Certifiée en agriculture biologique depuis 2018, la propriété se distingue par une approche minimaliste visant à préserver la pureté du fruit. Aujourd'hui, les vins de Pierre Girardin jouissent d'une belle renommée et sont distribués dans 85 pays.

Le vignoble

La cuvée est issue du climat "Les Narvaux", un terroir historique situé sur les hauteurs de la commune de Meursault, juste au-dessus du célèbre premier cru Genevrières. Culminant à plus de 300 mètres d'altitude, ce vignoble en coteau pentu repose sur des sols très caillouteux composés de marnes blanches, d'argile, de calcaire et de gypse. Les vignes, âgées de plus de 25 ans, y sont vendangées manuellement, permettant d'obtenir des raisins d'une grande concentration.

Le millésime

L'année 2024 se caractérise par des conditions climatiques particulièrement équilibrées. Cette météorologie clémente a permis aux baies d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une remarquable fraîcheur naturelle et une belle tension.

Vinification et élevage

La philosophie du domaine privilégie des interventions minimalistes en cave. Après un pressurage délicat, le moût du Meursault Village "Les Narvaux" 2024 est entonné pour un élevage de 12 mois dans des fûts de chêne de 456 litres, dont 40 % sont neufs. Ce choix de contenants plus grands permet de limiter l'empreinte boisée. Le vin bénéficie ensuite d'un affinage supplémentaire de 6 mois en cuve inox avant sa mise en bouteille.

Cépage

100 % chardonnay.