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Domaine Henri Boillot
Depuis 1885, la famille Boillot conduit de main de maître un vignoble dans les plus grandes appellations de la Côte de Beaune. Aujourd'hui, c'est Henri Boillot qui dirige le domaine de 19 hectares....Voir plus
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Élevé en barriques de 350 litres, un chardonnay vif, salin et minéral, sans artifice.
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Grand cru du calcaire de Corton, tension minérale et garde jusqu'en 2038.
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Un premier cru confidentiel porté par des vignes anciennes et une élégance remarquable.
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Minéralité de frontière et fruits rouges pour un pinot noir tout en délicatesse.
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Sur un terroir rare de calcaire et schiste, ce vin allie précision, pureté et tanins fins.
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Vinification intégrale pour ce vin issu d'un terroir de pierres façonné en dentelle soyeuse.
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Issu de vieilles vignes, un vin de Volnay séduisant par sa fraîcheur minérale.
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Terroir pierreux, salinité précise, fleurs blanches et noisette, sans bâtonnage.
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Sol argilo-calcaire, élevage sans bâtonnage : la minéralité pure du terroir en bouche.
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Sur un terroir calcaire rare, ce blanc tendu offre une finale saline persistante.
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Tension minérale vibrante, pureté aromatique et millésime rare pour ce premier cru.
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L'élégance d'un grand cru aux parfums de fruits bleus et de lavande.
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Fruits rouges frais, tanins délicats et pointe saline, signature d'un 2023 généreux.
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Né aux portes des grands crus, noté 94 points, vinifié sans bâtonnage pour plus de tension.
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Un grand cru bourguignon alliant richesse, fruits noirs, épices et minéralité.
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