Roc d'Anglade : Anglada 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Anglada 2024 de Roc d'Anglade

Dégustation

Robe
D'une éclatante couleur blanche, ce vin brille par sa limpidité.

Nez
Le nez s'ouvre sur une belle complexité, révélant de savoureux arômes de fruits jaunes délicatement soulignés par des notes grillées.

Bouche
Épurée et d'une grande élégance, la bouche offre un superbe équilibre entre richesse et tension. Elle se distingue par sa fraîcheur remarquable et sa profondeur, affirmant un profil résolument gastronomique.

Accords mets et vins
Ce vin de gastronomie accompagnera idéalement des noix de Saint-Jacques, des poissons grillés ou encore des ris de veau.

Service et garde
Pour apprécier pleinement ce millésime 2024, il est recommandé de le carafer environ deux heures dans sa jeunesse et de le servir à une température de 17 °C.

La fraîcheur et l'élégance d'un vin blanc de gastronomie du Languedoc

La propriété
Situé dans le Languedoc, le domaine Roc d'Anglade a été officiellement fondé en 1999 par Rémy Pédréno, un ancien ingénieur informaticien. Aujourd'hui à la tête de cette propriété d'environ 12 hectares, il fait revivre l'héritage du Cru Langlade, un terroir historique réputé depuis le XVe siècle. Le vigneron se démarque par sa volonté de créer des vins libres, hors des appellations traditionnelles, en s'appuyant sur une viticulture biologique certifiée. Le domaine est ainsi reconnu pour ses cuvées d'une grande précision, alliant fraîcheur, tension et élégance.

Le vignoble
Les vignes à l'origine de ce vin en IGP Pays du Gard sont implantées sur les lieux-dits Canzert et Mégères, au cœur de la garrigue. Ce terroir singulier profite d'une exposition nord, conférant au climat local une fraîcheur atypique pour la région. Les sols se composent d'une mosaïque argilo-siliceuse reposant sur des marnes calcaires, offrant un excellent drainage et une régulation hydrique optimale. Le vignoble est cultivé avec soin, sans produits chimiques de synthèse, et les vendanges sont réalisées manuellement.

Vinification et élevage
La conception de cette cuvée repose sur des méthodes peu interventionnistes. Après un pressurage en grappes entières, la fermentation s'enclenche naturellement grâce aux levures indigènes dans de vieux foudres. L'élevage se déroule ensuite sur 18 mois, dont une période de 12 mois sur lies fines au sein de jarres en terre cuite de 7 hectolitres, préservant ainsi toute la pureté du fruit.

Cépage
Chenin.