Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2020

Issu de raisins macérés provenant des meilleures parcelles autour du château, puis vinifié en fûts traditionnels pendant 10 mois avant un élevage sur lies fines de 24 mois, le Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trocken 2020 s’ouvre sur un bouquet intense et généreux, mais aussi fin, élégant et pierreux, annonçant un Riesling substantiel de grande classe. L’élevage sous bois se perçoit agréablement dans la texture et la structure, tout en créant une légère rupture de style par rapport aux Bronze et Silberlack. Ce Johannisberger ample est un Riesling souple mais pur, raffiné et salin, finement accrocheur et expressif, doté d’un grand potentiel de garde. Un Johannisberg prometteur, qui gagnera en finesse avec le vieillissement en bouteille. À boire dans un grand verre de Bordeaux ! 13 % d’alcool annoncé. Bouchon en liège naturel. Dégusté au domaine en septembre, puis de nouveau à la maison fin octobre 2023. Le vin est vendu à un prix respectable de 210 euros départ cave.

Nez séduisant de pêche séchée, d’abricot et de silex. Un riesling sec très concentré et élégant, avec une trame dense de fruits à noyau d’une grande finesse. Des tanins soyeux et raffinés qui soulignent avec précision l’ensemble, jusqu’à une finale très longue et pleine de grâce. Et ce n’est que le début de ce qui sera assurément une très longue vie. Élevé pendant deux ans et demi dans deux foudres de 1 200 litres. À boire ou à garder.