Abuelo : 15 Ans Oloroso Finish

Caractéristiques et conseils de dégustation du 15 Ans Oloroso Finish Abuelo

Dégustation

Nez
Le bouquet aromatique révèle une complexité remarquable avec des notes délicates d'agrumes et de zeste d'agrumes, accompagnées d'une subtile présence boisée. On découvre également des arômes d'amandes grillées qui s'harmonisent parfaitement avec l'ensemble.

Bouche
L'attaque se montre saline et minérale, offrant une belle fraîcheur citronnée. Le palais développe des saveurs de fruits secs qui évoluent harmonieusement, soutenues par la richesse apportée par la finition en fûts de sherry. La finale se révèle longue et persistante, marquée par des notes d'amandes grillées qui signent élégamment cette dégustation.

Accords et moments de dégustation

Ce rhum de 15 ans d'âge se déguste idéalement pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il accompagne parfaitement les desserts aux fruits secs ou au chocolat noir.

Un rhum panaméen d'exception aux notes minérales et gourmandes

Abuelo, l'excellence du rhum panaméen depuis 1908

Fondée en 1908 par l'immigrant espagnol José Varela Blanco avec l'Ingenio San Isidro à Pesé, la distillerie familiale centenaire Abuelo représente la fierté nationale panaméenne. Depuis 1936, trois générations perpétuent la tradition du rhum de pur jus de canne. La distillerie Don José, construite en 1976, détient aujourd'hui 90 % de la production nationale avec plus de 1 200 hectares de cannes cultivées.

Le 15 Ans Oloroso Finish, un rhum d'exception aux influences ibériques

Le 15 Ans Oloroso Finish Abuelo représente l'aboutissement du savoir-faire centenaire de la Maison. Élaboré à partir de miel de canne et de mélasse fermentés , ce rhum est distillé dans des alambics à colonne selon les méthodes traditionnelles. Après un vieillissement minimum de 14 ans en fûts de chêne blanc américain, il bénéficie d'une finition de 12 mois en fûts ayant contenu du sherry Oloroso. Cette double maturation confère au spiritueux son caractère unique, alliant la richesse du terroir panaméen aux influences ibériques. Présenté à 40° dans un flacon de 70 cl, ce rhum d'exception développe un profil aromatique minéral et gourmand qui en fait une référence parmi les rhums vieillis d'Amérique centrale.