Nusbaumer : Liqueur de Menthe Poivrée

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Liqueur de Menthe Poivrée de Nusbaumer

Dégustation

Apparence
Teinte éclatante aux reflets vert bleuté pastel

Nez
Le nez exprime une grande fraîcheur avec un profil très parfumé et vif. Les arômes mentholés dominent, évoquant une intensité presque glaciale, rappelant la fraîcheur d'une brise alpine. Des notes de pastilles mentholées émergent distinctement.

Bouche
L'attaque est souple et franche, portée par une sucrosité légère mais bien présente. La bouche révèle une grande fraîcheur de menthe poivrée accompagnée de notes de chlorophylle. Ce spiritueux se distingue par son équilibre : très léger en bouche malgré son profil aromatique intense, sans excès de sucrosité. Des notes piquantes de poivre blanc complètent la structure gustative. La finale présente une très belle longueur mentholée persistante, avec une fraîcheur aromatique et un caractère tonique et insolite.

Accords et moments de dégustation

Cette liqueur s'impose comme un incontournable digestif de fin de repas, à servir pure et fraîche ou sur glaçon. Elle se marie élégamment avec les desserts chocolatés : nappage de glaces, mousse au chocolat, glace chocolat-menthe ou desserts chocolatés en général. Elle s'accorde également avec un sorbet menthe, fraise ou chocolat.

Une liqueur alsacienne artisanale d'une grande fraîcheur mentholée

Distillerie Nusbaumer : l'excellence artisanale alsacienne depuis 1947

Fondée en 1947 par Joseph Nusbaumer à Steige, dans la Vallée de Villé en Alsace, France, la Distillerie Nusbaumer incarne l'excellence artisanale alsacienne depuis plus de 75 ans. Implantée au cœur du berceau historique des distilleries alsaciennes, elle bénéficie de l'eau de source pure des Vosges provenant du Climont. Dirigée depuis 1996 par Marianne Wilm, fille du fondateur, cette entreprise familiale indépendante perpétue un savoir-faire traditionnel tout en se modernisant. Distinguée par le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2019, Nusbaumer produit des eaux-de-vie, liqueurs et gins premium grâce à ses alambics en cuivre et une sélection rigoureuse des matières premières.

Menthe Poivrée de Nusbaumer : une liqueur de grande qualité élaborée artisanalement

La Liqueur de Menthe Poivrée de Nusbaumer repose sur une méthode d'élaboration artisanale traditionnelle. La production débute par la macération d'un concentré de feuilles et sommités fleuries de menthe poivrée (Mentha piperita) dans l'alcool neutre. L'ajustement final s'effectue avec un sirop de sucre et une réduction au degré souhaité via l'eau de source locale de Steige, cette eau pure des Vosges qui confère au produit sa qualité distinctive. La liqueur bénéficie d'une finition par filtration à froid pour une qualité optimale. L'élaboration artisanale en Alsace, dans la région du Val de Villé-Steige, témoigne du savoir-faire ancestral de cette distillerie familiale.